その前は、2月頃の気温だったのに、



ここ数日は、5月にワープしているようですね



やっぱり。。。



どうなってんねん？地球。。。です。






NHK「プロフェッショナル」で、こだわりのクロワッサンを見て以来、



その成形が気になり、



作ってみました



すぐ作りたかったので。。。



ほんとに久しぶりにイーストを使ってのクロワッサン。



前にイーストでクロワッサンを作ったのはいつだか。。。わからないくらい久々です。



ここだけの話。。。



やっぱり、天然酵母で作る方が圧倒的に美味しいです



まっ。。今回は成形の練習だから。。。




切り落とした端っこにチョコをまいて。。



チョコクロ。



これは、チョコの甘さとサクサク感で、イーストでもかなり美味しかったです。






ようやく、いちごが少し安価になってきたので、



たっぷりジャムにしました。



先日「Jam　Marche」のみゆき先生から伝授していただいた



食べるジャム



今回は、トレハロースもちょっと使ったので、





色もきれいだし、かなりの美味しさです　



自画自賛



　 　　　　　　　
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福岡での日々もあと2日。



心温かな人ばかりの福岡に、もうしょっちゅうこれなくなると思うと



ほんとにさみしい気持ちでいっぱいです。



今度は、息子が転勤にならないかしらん。。。




















☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました








今日も明日もたくさんのHappyを見つけましょうね　　　





　 　　　　　　　
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　　　　被災地の皆さんが1日も早く元の生活に戻ることができますように






ブログをお持ちの方から頂いたコメントへのお返事は、



ブログへ伺った時にさせてくださいね。



ほんとにごめんなさい



　なかなか皆さんのブログへコメントを入れられず、読み逃げになるかもしれませんが、 　　　



　どうぞ許してくださいね








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けっちん 　 2012-04-10 18:07:25 提供：小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）