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『小豆島お肉の山下屋』

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マヨピリあつあつソテー

おおよそでは無く、確実に5分以内で完成のお手軽な1品。
個人的には春菊とのコンビが一番お気に入りなのですが、単品でも十分美味しい。


【材料】
厚揚げ・・・・1丁(おおよそ4〜6等分にカット)

マヨピリのタレ(以下の材料を混ぜ合わせておく)
 マヨネーズ・・大さじ1半
 コチュジャン・小さじ半〜1
 醤油・・・・・小さじ1
 摺り胡麻・・・小さじ1程度

水溶き片栗粉・・・

フィーユ   2011-10-28 10:47:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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