小豆島お肉の山下屋／讃岐こめ豚使用！オリーブ燻製手造りベ...の口コミ（クチコミ）・レビュー（のぶさん）
夜は、大庄屋様の讃岐手打ち式パスタ厨房を、指定時間の3分ちょい程茹でて、カルボナーラに。
具材は、シンプルに、山下屋様のオリーブ燻製手造りベーコンと、パルミジャーノ・レッジャーノに、生卵。
カルボナーラは、生卵と、チーズの非常に濃厚な旨みと、自然な甘みが、ダイレクトに伝わり、うまうま。
バーナーで炙り、焦げ目の付いた無添加オリーブ燻製手造りベーコンの香りも、食欲を刺激し、グー。
今回も、ギャバンさんの挽きたてのブラックペッパーにて、辛さを好みの状態に調整し、一気に完食。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、冷で、ごくごく、がぶがぶ。
やはり、個人的には、本職のうどんよりも、パスタ麺の方が、断然、好みどすなぁ（嬉）zzz。。。
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投稿日時:2012/01/02
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酒と築地と肴と料理
提供：小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）
