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『小豆島お肉の山下屋』

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2012年バレンタイン☆

旦那くんと出逢って四回目のバレンタインデー今年は~ガトーショコラを作ったょ焼きたて帰宅して今夜食べると、前日に1/4食べてましたぁ~【やべぇ~めちゃくちゃ美味】感激してたょ生クリームを添えてガトーショコラは日が経過すればするほど美味さに変化が現れてこれまた美味くなるのよね【濃厚しっとりガトーショコラ】材料)チョコレート3枚~私はビター2、ミルク1使用●生クリーム100ml ●卵黄3つ●ラム酒大1強卵白3つ塩1つまみ▲薄力粉大2▲加糖ココア大3作り方♪①卵白をアルミボ~ルにいれて冷凍室へ。メレンゲ作りの時短に♪②チョコレートを細かく刻み湯煎に溶かす。溶けたら湯煎から外して●を加えて同じ方向に艶が出てくるまで混ぜ合わせる③▲加えて均一になるまで混ぜ合わせる④冷凍室から卵白を取り出してメレンゲ作り~若干凍った卵白をほぐす。塩を1つまみ加えて、ハンドミキサーで中速で固くなってきたら高速できめの細かいメレンゲ状にします⑤③にメレンゲ1/3を加えて優しく【の】字を描くように混ぜ合わせる。残りを加える。⑥型にクッキングシートを敷いて高いところから流し入れる。⑦空気抜きするため三回ほど落とす⑧170℃に余熱したオーブンで25分焼http://monipla.jp/bl_rd/iid-13634894044f31bacb27470/m-4f0d93a5c41d5/k-2/s-0/Android携帯からの投稿

そうちゃんママ   2012-02-14 06:01:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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