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『小豆島お肉の山下屋』

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寒いですね~

毎日本当に寒いですね
今朝も東北方面の雪かきの様子がテレビで流れていましたが、
今年は異常に降っているんだとか。。。
関西方面も今にも降りそうな空模様です。

今日も娘ちゃんに「外遊びにいこうよ!!」と鼻ジュルジュルの
顔で微笑まれましたが、笑顔でお断りしました
子供は寒さ関係なく外で遊びたいんだろうけど、大人はこの寒さは
きついのよ。。。ってか、これ以上風邪こじらしてどうすんのよ

話は変わりますが、最近素材にこだわったパンつくりにはまっています。
先日も図書館で何冊か本を借りてきて早速焼いてみました。

・赤ワインといちじくのパン
・おからパン

どれもHBまかせですが、焼き加減を淡くすると子供たちも耳まで食べて
くれるのでつくり甲斐があります。

次は大人用にハードパン作ろうかしら
ベーコンエピとか、ね





幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター

chie_y52   2012-01-30 13:39:27 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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