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『小豆島お肉の山下屋』

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昭和世代あつまれぇ~♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ~昭和のミンチカツモニター

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昭和のミンチカツ

ずっと楽しみにしていた「昭和のミンチカツ」が小豆島お肉の山下屋さんから届きました。
もう、大興奮。冷凍で届きました。なんといっても惹かれたのが、このネーミング。
「昭和のミンチカツ」。このミンチカツっていうのがいいですね。
西日本ではミンチカツですよね。東京では、メンチカツっていいますが、
なんかかんじがでません。

170度の温度でじっくりあげてくださいとのこと、
さっそくフライパンに油を注ぎ、揚げてみました。



ソースとかかけずにひとくち食べてみました。
あー、なるほど。「昭和のミンチカツ」というのが、よ~く、わかります。
けっこうお肉に味がついているんですよね。それもなんか懐かしい味。
お肉やさんで売ってたミンチカツね。
味がしっかりついている。
これはね、ご飯が欲しくなりますよね。

もう1枚揚げて、ちょっと断面を見てみました。
半分に切ると肉汁がじゅわ~っと出てきます。



この日はビールともにいただきましたが、ご飯にも合いそうですね。
それとね、パンに挟んで食ったら、めちゃくちゃうまそう。
まだ2枚残っているので、今度はパンに挟んでみよう。


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まぐろ   2012-05-27 00:00:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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