『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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夜は、過日、出張時に、買い置きしておいた、コーミ食品さんのソースなどにて、久々のミラカンに。
具材は、小豆島お肉の山下屋様のオリーブ燻製手造りベーコンと、赤ウインナーに、玉葱と、ピーマン。
付け合わせに、冷蔵庫に残っていたレタスと、プチトマトと、近長さんの十二品目梅ちりめんのサラダ。
あんかけパスタは、野菜と、果実、肉のエキスのコクと、旨味が溶け込んでおり、スパイシーで、グー。
流石は、名古屋めしと銘打つだけあって、味も秀逸、カロリーも69kcalと、非常に低く、侮れません。
バーナーで炙り、焦げ目の付いた無添加オリーブ燻製手造りベーコンの香りも、食欲を刺激します。
話題の?深みの逸品ぐびぐび、明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、最近、出張も無い為、名古屋めしシリーズも、ごく僅かとなってしましましたどすなぁzzz。。。
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のぶ 2011-12-11 16:55:01 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。