『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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夜は、カーラ・アウレリア大丸東京店さんのブランバゲット@294円などにて、サンドウィッチに。
具材は、小豆島お肉の山下屋様のオリーブ燻製手造りベーコンと、近江屋さんの辛口チョリソーに、
生ハムと、富士ハム小間に、ツナサラダと、スクランブルエッグに、ピクルスと、プチトマトに、レタス。
ブランバゲットは、外はカリッカリ、中はもっちりで、特に、焼きめの風味が、非常に香ばしく、うまうま。
焦げ目が付くまで炒めたオリーブ燻製手造りベーコンの濃い香りや、辛口チョリソーも、相変わらず。
その他の具材や、酸味の程良いポメリーさんの粒マスタード、マヨネーズなどとの相性も良く、グー。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、明治屋さんの何時もの赤箱ワインを、常温で、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、実家から、博多華味鳥さんのもつ鍋セット(醤油)が、無事、届きましたなぁ(嬉)zzz。。。
◆CARA AURELIA 大丸東京店
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 グラントウキョウノースタワー 大丸東京店 B1F
電話:03-6895-2785
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のぶ 2011-12-22 18:33:52 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。