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『小豆島お肉の山下屋』

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ママ子がね ピグライフに夢中で 昨日のブログサボったんだよ  どうしてもバルコニーが作りたくて 頑張ったけど、何回もやり直して なんでか途中でズレてくるんだって  →ピグライフのお庭へ 小さい庭で牛君と鶏さんが小さくなってるから 広くしてあげたいけど場所が… 2011/11/06

幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター オリーブで燻製したベーコンなんてすてき 食べてみたいな 2011/11/05

鍋の季節になって来ましたねって言いたいところですが(;)今年は11月に入っても例年より暖かく感じる日が続いている今日この頃いつもは豚肉でしゃぶしゃぶする我が家ですが今回、なんとっ 神戸牛でしゃぶしゃぶですよぉ  ドドーン!!と おっきな箱が届きました!!冷凍ではなくて冷蔵で… 2011/11/05

11月4日金曜日の晩御飯ですチクワカレー柿とキャベツのサラダエリンギのミルクスープ柿が大量にもらって、嬉しい悲鳴をあげていますカレーに入れようかな?と思ったのですが、それはチャレンジャーすぎるなと思って、無難にサラダにしましたキャベツと柿を細く切って、砂糖ワインビネガーオリーブオイ… 2011/11/05

今回紹介するのは小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)さんの手造りベーコンです 瀬戸内海にある小さな島、小豆島にそのお店があります そこで作られているのが、オリーブで燻製したこだわりのベーコンなんです このベーコンは、オリーブチップで燻製されているので甘い香り 燻製だけ… 2011/11/05

今日は、コレを使ってニラレバ今までは、普通の生姜を使ってましたでも、黒糖と言っても、甘さも料理に使う分には気にならなかったです低脂質なニラレバのレシピ(4人前) <材料>   豚レバー1パック   ニラ1束   A しょうがぱうだー大さじ1(生姜1カケをすりおろしてもOK) … 2011/11/05

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今日も夏日 が予想されてますはあ、もう、どうにかして欲しいですね日傘使う季節じゃないし…、でも、陽射しはきついし… さてさて、厚さが10センチく 2011/11/04

こんばんは~!!昨晩から初めてのアップですー!なーんか超久しぶりです に朝早く(6時半ころから)行って終わったのは11時その足で大和の友人宅へさ 2011/11/04

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企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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