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『小豆島お肉の山下屋』

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いつもお世話になっている いずみブログコミュニティのモニター第4弾TVや数々のメディアで紹介され 全国に沢山のファンを持つ大分県の名産品川津食品 粒柚子胡椒昔ながらの本物の味にこだわり 厳選された原料で伝統の職人技の黄金比率で配合されていますみずみずしく育った柚子こだわりの塩こしょう すなわち「唐辛子」粒の状態の柚子の皮が入った 珍しいタイプ まずは お鍋でピリッとした品の良い辛さと 柚子の風味がベストマッチ柚子 大好き辛いのん 大好き香味野菜 大好きお料理 大好き              クリスマスメニューに 腕をふるいました              カリッと皮を香ばしく焼いた 柚子胡椒のピリ辛チキン醤油ベースの和風のちょっぴり甘い味と ピリ辛が美味しくってお勧めです付け合せは 簡単で美味しいキャベツの千切りを軽く塩もみしたものに、オニオンスライスと麺つゆ・柚子胡椒を合わせただけエビのマヨチリ マヨネーズとの相性も 抜群 揚げた春雨 と一緒に食べると 美味しいですよシフォンケーキ朝からキッチンの模様替えをしながら片手間で作っていたら てっぺんが焦げてしまった取り敢えず焦げた上部はそぎ落として ひっくり返して生クリームで証拠隠滅ゆで卵や納豆とは メチャ相性がいいです粒柚子胡椒 まだまだ活用用途は無限ですいずみブログコミュニティモニター参加中☆柚子胡椒生協さん いつもモニターに参加させて頂いて 感謝しています 




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さーくぴ   2011-12-26 09:49:25 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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