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『小豆島お肉の山下屋』

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ポトフは楽ちんでおいしい

寒い日にはからだがあたたまる料理が食べたい

…でも月曜からあんまり張り切ったメニューは作れない

そんな時にポトフをよく作ります

野菜をたくさん切って煮込むだけ~
楽チンそしてあったまっておいしい

今日はたまねぎ、にんじん、だいこん、キャベツをたっぷり入れて作りました

煮込み料理に活躍するのがオレンジ色のルクちゃん
22cmサイズを使用しています

2人世帯なのにこんなにたっぷりのポトフ…
実は明日はこの残りでクリームシチューにしちゃおうか…と

明日もご飯の支度が楽なことが今から嬉しい

ルクちゃんのような鋳物ホーロー鍋はいろいろな種類がありますが
次に欲しいのは断然ストウブのピコ・ココット

ルクちゃんより一回り小さいサイズでごはんとか
少ない量の煮物作りに使いたい!
色はストウブならやっぱ黒がいいかなぁ~

かわゆい調理器具に囲まれて生きたい

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今日のポトフは残っていたウインナーを使ったけれど
ブロックのベーコンを入れるとまた味がでて好きなんです~

小豆島のオリーブ葉をスパイスに使って、
オリーブ木のチップで燻製したベーコン…めちゃおいしそうです
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一度行ってみたいな~小豆島

machico   2012-02-06 19:56:20 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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