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『小豆島お肉の山下屋』

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ベーコンステーキほうれん草しめじのバターソテー、アスパラのマヨグリル焼き添えで休肝日

>ベーコンステーキほうれん草しめじのバターソテー、アスパラのマヨグリル焼き添えで休肝日
3月30日(金)この日は小豆島のお肉屋さん「山下屋」さんからオリーブベーコンが届きました。こちらのオリーブベーコンは小豆島のオリーブの木をチップに加工し、上質なもち豚を手作りで一本一本燻製して作られています。しかも無添加無着色なので安心して食べられます。小豆島お肉の山下屋ファンサイト参加中そんな美味しいベーコンにテンションの上がった日の夕飯です。さ、どうぞ。ベーコンステーキほうれん草しめじのバターソテー、アスパラのマヨグリル焼き添え冷凍にて届いたベーコンを解凍し、塩コショウして焼きました。オリーブの木のチップで燻製にされているため、焼いている最中からとってもいい香りがします。こんがり焼いたベーコンを口に入れるとそのいい香りが口の中いっぱいに広がり、じゅわーっと良質な脂があふれ出します。かみ締めればかみ締めるほど肉の味が染み出てきて、とっても美味しい。今まで食べていたベーコンとは一味も二味も違います。こんなに美味しいベーコンは初めてかもしれません。ほんとうに美味しいベーコンでした。いちごのロールケ…

ひとみ   2012-04-03 00:00:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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