『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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夜は、アトリエ・ド・マヌビッシュさんのバゲット(ハーフサイズ)@199円にて、サンドウィッチに。
今回の具材は、秋畜さんの特上自家製ベーコンと、近江屋さんの辛口チョリソーに、スモークサーモンと、
樽仕込ロースハムに、スクランブルエッグと、ギャバンさんのスウィートピクルスに、プチトマトと、レタス。
バゲットは、非常にシンプルな味わいながら、甘味もあり、外もパリッと香ばしく、中もふわふわで、グー。
各種具材や、酸味の程良いポメリーさんの粒マスタードと、マヨネーズとの相性も良く、やはり、うまうま。
特に、カリカリに炙った特上自家製ベーコンと、スクランブルエッグの鉄板の組み合わせが、癖になる。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、本郷三丁目駅界隈も、何気に、魅力的なお店が多そうな、雰囲気?どしたなぁzzz。。。
◆アトリエ・ド・マヌビッシュ
住所:東京都文京区西片1-2-2
電話:03-5804-4242
幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター
のぶ 2012-03-21 17:26:44 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。