サイドメニューは～。。。

サラダと、スープと。


「塩麹&スパイスのフライドチキン」

・・・材料・・・
鶏の手羽元・・・・６本

塩麹・・・・・・・・・大さじ１
クミン・・・・・・・・大さじ１
ガラムマサラ・・・大さじ

手羽元に、調味料を揉み込んでおいたものに、小麦粉をまぶす。
１７０℃の油で、じっくり揚げる。






塩麹を使うと、こげやすくなるので、目を離さないように、じっくりあげましょ～う。
揚がったチキンがこちら～。






じゃがいもと、さつま芋も、一緒に揚げました♪
バスケットがあったら、お洒落に盛り付けできたんだけど。。。
お皿で
フライドチキンの完成～♪


ピザパーティーの準備が整いました






本日のおしながき

・塩麹トマトソースのピザ
・岩のりとちりめんじゃこの和風ピザ
・塩麹&スパイスのチキンプレート
・サラダ
・スープ

いただきま～す


焼きたてのピザは、やっぱり美味しい
ピザ生地、初めて作ってみたのですが、簡単にできるし、美味しい
HBじゃなくて、フードプロセッサーで、こねこねしてみたんです＾＾
これは、また作らないと

冒険の和風ピザも、なかなか美味しかったですよ＾＾
好みはあるかもしれないけど。。。
相方様　「意外とあうね～＾＾」
って。

そして、フライドチキン。
やっぱり、塩麹はスゴイな～って、実感＾＾
とっても柔らかく、ジューシーな仕上がりです。

相方様、ピザも喜んでくれたけど、実は、こっちの方が嬉しかったみたい
P太郎。揚げ物あんまり作らないから
よろこんで食べてくれました
明日のお弁当にも、入れましょうね～＾＾

お使いのお礼になったかしら


ピザちょっと多いかな～。。。
って。
食べながら、
「多かったら、明日の朝ごはんに食べようか～＾＾」
って、話てたけど、そんな心配はまったくなく。。。
完食～
手作りのピザ生地が、こんなに美味しいとは、思いませんでした
ピザ生地っていうか、
パン生地のレシピで作ったから、美味しいのは、当然かもね～＾＾


おなかいっぱいで、大満足

ごちそうさまでした～





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P太郎。 　 2012-05-18 00:40:22 提供：小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）