『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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今まで食べたベーコンのスモークチップには桜がほとんどですが、オリーブでくん煙するとどう仕上がるのか興味があります。 2012/05/22
オリーブ木のチップで燻製しているベーコン。なんて贅沢なんでしょう♪香りも良さそうですね~。どんなお味に仕上がっているのか興味津々です♪是非とも試させて頂き、美味しくお料理して、皆さんに紹介したいです
2012/05/22
料理の幅が広がるかもっ 2012/05/22
食べたい!!おいしそう! 2012/05/22
小豆島は今から40年前、壺井栄さんの小説にはまって読みあさって以来、一度は行ってみたいと思いまながら行けず、あこがれの島です。そこで作ったベーコンぜひ食べてみたいです。よろしくお願いします。 2012/05/22
オリーブで燻製しているところからオリーブオイルにはもちろん合いそうですよね!是非パスタに使ってみたいです!あとは大好きなBBQで豪快に焼いてみたい。余すとこなく頂きたいと思います。宜しくお願い致します 2012/05/22
小豆島の恵みが詰まったとくべつな味。是非大事に味わいたいです。 2012/05/22
オリーブの香りのベーコン、どんな香りがするのでしょう。楽しみです。
お料理もどんなものを作ろうかな? 2012/05/22
絶対おいしい!!食べたいよー!! 2012/05/22
美味しそうですねぇ
どんな料理に使おうか?ワクワクします 2012/05/22
本格的なベーコンは食べたことがありません。
とても美味しそうですね!
オリーブ燻製手造りベーコン、是非食べてみたいです! 2012/05/22
丁寧に作られたベーコン。
とても気になります。
いろいろな料理が頭をよぎりましたが、まずはそのままシンプルに焼いて食べてからでしょうか。 2012/05/22
ブロックベーコン大好き!オリーブベーコンというのは初めて聞いたので、興味津々です! 2012/05/22
小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。