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『小豆島お肉の山下屋』

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燻製といえばサクラのチップ・・・・と思っていたのだけど、小豆島の山下屋さんでは、オリーブで燻製を作っているんですって

小豆島のオリーブって有名ですよね。

私も昔々ですが、2回ほど小豆島へ行ったことがあります。
自然豊かなとても素敵な島でした。

オリーブといえばオリーブオイルが先ず頭に浮かびます。

オリーブで燻製になったベーコンって、しっとりとしていてよい香りがして・・・・
そんな想像をしています。

先日屋上で採れたバジルでバジルソースを作って保存してあるので、そのバジルソースとこのベーコンでパスタ作りたいな~と思います

きっとおいしいパスタが出来るはず







モニター数5名募集中 7/17〆

ぷりあら   2012-07-12 23:07:15 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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