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『小豆島お肉の山下屋』

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旬のタケノコ♪

 
     旬のモノを頂くことは、「その季節を健康的に過ごす」為にも善いとされていますよね
 
           そんな訳で~昨晩の我が家は「タケノコご飯」を作りました~
 
 
              舞茸&鶏肉も一緒に入れて、炊き上がった状態です~

 
 
底の方が焦げているので、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。。。
 
 

 
 

ほど良いお焦げが美味しかったです♪
 


 
                          味付けは超簡単!
                お米1合に対して、酒&みりん&醤油を大さじ1杯
                 (2合以上の場合は、この倍にするだけです)
 
            研いだお米は20分以上、ザルの中で放置して~水気切って~
        その後、炊飯釜にお米の量にあった調味料を投入&顆粒の昆布だしを入れて~
         水を入れて~(先に調味料を入れてるので、白米用と同じ目盛りでOK)
                      具材を載せてスイッチONです
 
        当たり前だけど~やっぱり市販のモノで味付けするより美味しかったし、
                  タケノコが柔らかくて美味しかったです~
 
 
                  昨日は2合分を炊いて、余ってしまったので冷凍庫行きw
 
 
                        って書いている間に
                  。。。。。外が。。。。嵐の様な強風になってきました
 
            お仕事をしている方、外出中の方、気をつけて下さいね
 
              そんな私も、コレからちょっくら出掛けてきます~
 
 
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               【小豆島お肉の山下屋】手造り直火焼豚


 
                    小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
                           
       
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sun0808   2012-04-03 13:40:44 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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