『小豆島お肉の山下屋』
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このところシャトルシェフに追いつかんばかりの頻度で活躍する活力鍋。今度は角煮を作ってみました。 今までも何度も作った事のあった角煮。今回活力鍋の違いを感じました! (普通の圧力鍋も同じなのかもしれないけれど・・・・)というのは、シャトルシェフで角煮を作っても確かに柔らかくなるし、味もしみて美味しいです。ただ、シャトルシェフの場合いくら煮崩れがしにくい・・・・といわれていても、柔
jeremymama 2011-11-18 07:33:05 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。