平成23年11月27日の夕食は母親とカナダ産豚使用！手造り直火焼豚と讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚で焼き豚丼とからし醤油でシンプルに、また焼豚チャーハンにして食べました。

ＴＶでも何度も紹介された直火焼豚ちゃん
同じ焼豚でもコンセプトの違う、２種類
一つ目は。。。
ご家庭でお気軽に食べられる、カナダ産豚使用タイプ。たっぷり４００ｇで１３００円！カナダ産豚使用！手造り直火焼豚（ブロック）＜400ｇ＞特製甘タレ付！
詳しくはこちら↓
http://www.yamashitaya.net/fs/shodoshima/c/0000000499/

二つ目は。。。
とことんこだわった、讃岐（香川県）でお米をたべさせてのんびーり育った「讃岐こめ豚」使用タイプ。脂身の甘みがちがいます。
讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚（ブロック）＜250ｇ＞特製甘タレ付！
詳しくはこちら↓
http://www.yamashitaya.net/fs/shodoshima/c/0000000464
是非、食べくらべしてみてくださいねっ。

小豆島は昔からお醤油の産地で有名でその中でも有形文化財に指定されている手造り醤油を使い、特製の甘たれを作っています。
漬け込み用とかけ用。
(小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）HPより引用)


▲カナダ産豚使用！手造り直火焼豚（ブロック）＜400ｇ＞と 讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚（ブロック）＜250ｇ＞


▲讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚


▲讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚をスライス


▲カナダ産豚使用！手造り直火焼豚


▲カナダ産豚使用！手造り直火焼豚をスライス


▲繊キャベツに焼豚を盛り付けて


▲辛子醤油と食べました


▲フライパンで焼豚を焼いて御飯の上に繊キャベツ、焼豚、刻みのり、特製のタレをかけて焼き豚丼に


▲焼豚とねぎ、卵のシンプルチャーハンを作りました
平成23年11月27日の夕食は母親とカナダ産豚使用！手造り直火焼豚と讃岐こめ豚使用！手造り直火焼豚で焼き豚丼とからし醤油とともに、また焼豚チャーハンにして食べました。
辛子醤油と焼豚、繊キャベツで肉の旨みがよくわかりした。
フライパンで焼豚を焼いて御飯の上に繊キャベツ、焼豚、刻みのり、特製のタレをかけて焼き豚丼に、ボリューム満点、特製タレで食欲も増します。
チャーハンに焼豚を入れて食べたら肉の旨みがよくわかりました。

小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」？と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代（昭和二十四年創業）は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工（ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜）を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業（昭和二十四年）のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ〜とそのままになってます。







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たかや 　 2011-12-22 11:30:13 提供：小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）