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博多うまだし、あごのだし

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明太子で有名なやまやですが、推したい一品があります。





「博多うまだし」


福岡のだしといえば焼きあご。


長崎産の焼きあごと、焼津産鰹本枯れ節と枯れ鯖節、熊本産うるめ鰯節、宮崎産干し椎茸、利尻昆布をだしパックに詰めてあります。




お出しとして煮出したりはもちろんのこと、
なんと袋を破って中身をそのまま調味料として使えるんです

例えば、おにぎり、ハンバーグ、チャーハン、焼きそば、お好み焼き、野菜炒め、和え物、浅漬け…。


添加物を一切使ってない強みです



これを使ってまず作りたかったのはうどん


塩分控えめあっさり味、旨味たっぷりのお出し汁できつねうどんをいただきたくて

もちろんネギは細い細いネギですよん。

ホッとするのはあご出しに慣れていたからなのか。
本当に上品な香り、風味です

これで出し巻き卵を作るのが美味しいんだなぁ…

そうそう、
お正月のお雑煮にも使っちゃおう


10パック入りで、お吸いものなら1パックで800ccとれます。煮物や茶碗蒸しなど濃い口なら400cc。ちゃんと出しの濃淡アドバイスも裏に印刷されてとても使い勝手がよいです。

ちぃちぃ   2011-12-28 18:38:23 提供:株式会社やまやの食卓

企業紹介

株式会社やまやの食卓

辛子明太子の『やまや』は
1974年(昭和49年)の創業以来、「妥協をゆるさない味へのこだわり」
を精神に辛子明太子を作り上げてきました。

通販会社『やまやの食卓』では、物づくりの精神を『やまや』から受け継ぎつつ、
家族の絆が深まるようなワクワクする食生活を提案し、
安全安心な「食」を提供する事で健康生活の手助けをし、
その活動を通して幸せな社会の創造に貢献することを使命とします。

九州から全国のお客様へこだわりの食品をお届けすることで
日本の食生活の文化の一端を担っていきたいと考えています。

また、みなさまからのご意見・ご質問、お便りなども随時お待ちしております!

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