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『株式会社やまやの食卓ファンサイト』

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旬の野菜で食べよう「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター6名様大募集

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 8名様

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11月7日(木)まで

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【大阪王将公式通販オリジナル商品】にんにくごろごろ直火炙り焼き鳥モニター募集

株式会社イートアンドホールディングス

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11月8日(金)まで

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【犬猫飼い主様限定!】簡単アンケートに答えてモニター品をゲット♪モニター後アンケートなし!SNS投稿のみお願いします♪

マルトモ株式会社

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11月17日(日)まで

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1~2分煮出すだけで料亭風の旨みだしがとれる『博多うまだし あご入り』30名募集

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博多うまだし

 自炊大好きサラリーマンとして、各種食材の情報はマメにチェックしているわけだが、先日ネットで「かつお節や昆布など単一のダシよりも、複数の食材からダシを取った方が相乗効果で美味しい」という情報を入手した。というわけで取り寄せたのがこれ。 やまやの食卓の「博多うまだし」だが、原材料を見ると鰹本枯れ節、枯れ鯖節、うるめ鰯節、焼きあご、利尻昆布、干し椎茸など合計6種類の食材で構成され、しかもその比率は、最も美味く感じる「黄金比」だという。黄金比ですってよ、奥さん。 早速パックを一つ鍋に入れてダシを取り、炒めておいた豚肉、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、塩で味を調えて白滝を入れ、肉じゃがが完成。食べてみると、深みのあるダシがしょうゆなど他の調味料に全く負けておらず、大ぶりなジャガイモにもしっかり染み渡り、なんとも豊潤な旨みが口中に広がる。しょうゆ味の強い肉じゃがでさえこれだけ美味くなるのなら、ダシの出来がほぼ全てと言っていいお吸い物やおでんは、一体どれだけ美味しくなるのだろうか。 これに慣れて、従来のかつお節や昆布のダシが使えなくなっても困るなあ。株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中通販のやまやより炊き込みご飯など色々使える焼きあごだしパック

さやた   2011-12-11 12:53:55 提供:株式会社やまやの食卓

企業紹介

株式会社やまやの食卓

辛子明太子の『やまや』は
1974年(昭和49年)の創業以来、「妥協をゆるさない味へのこだわり」
を精神に辛子明太子を作り上げてきました。

通販会社『やまやの食卓』では、物づくりの精神を『やまや』から受け継ぎつつ、
家族の絆が深まるようなワクワクする食生活を提案し、
安全安心な「食」を提供する事で健康生活の手助けをし、
その活動を通して幸せな社会の創造に貢献することを使命とします。

九州から全国のお客様へこだわりの食品をお届けすることで
日本の食生活の文化の一端を担っていきたいと考えています。

また、みなさまからのご意見・ご質問、お便りなども随時お待ちしております!

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