先日、「博多うまだし　あごいり」を使ってみましたうちでは、お味噌汁を作るときには必ずだしを取っています。普段は鰹だしですが、ちょっと他のものも使ってみたいな～と思っていました。「博多うまだし　あごいり」は鰹本枯れ節、干し椎茸、利尻昆布、焼きあご、枯れ鯖節、うるめ鰯節の国産素材６種類をブレンドしただしです。こちらの袋を開けただけで、だしの良い香りがしましたよ。鶏団子スープを作ってみました。～材料～鶏ひき肉 100gねぎ　　　適量にんにくすりおろし　適量片栗粉　　適量白菜　２～３枚椎茸　２個長ねぎ　１本水　600cc博多うまだし　１袋～作り方～①鶏ひき肉とねぎ、にんにくすりおろし、片栗粉を混ぜる。白菜、椎茸、長ネギを一口サイズに切る。②水と博多うまだしを火にかける。水から入れるのがポイント強火で沸騰させ、沸騰したら中火で１～２分煮出す。だしパックを取り出す。③①の鶏ひき肉を団子状にして入れる、野菜も入れて煮る。出来上がりしょうゆを全く入れなかったのに、だしがきいていて美味しい上品で、料理の腕が上がったような味にできました。しょうゆを入れなくてもよいので、減塩になりますからね。だしを取る時間は１～２分で良いので忙しい方でも無理なくできそうですね。鶏団子スープというと、鶏ガラスープの素を使って作ることが多いですが、この博多うまだしは国産の天然素材を使用しているので安心して食べることができます。それから、「うまだし」でだしを取って、茶碗蒸しも作ってみました。簡単なのに、すごく美味しい上品なお店で食べたような味がします。やっぱりだしが美味しいからでしょうかね。茶碗蒸し大好きな旦那様、「うま～、これどうやって作ったの」な～んて、珍しい質問までされました・・・料理には全く興味がないのに・・・それほど美味しかったみたいです。「うまだし」お勧めです株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中

ak 　 2011-12-06 14:29:05 提供：株式会社やまやの食卓