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スープ生活 三日目。

1日さぼって(呑みに出た)の、三日目。いわゆる3回目となるスープ生活(2日目記事)、ベースのスープに好みの具材を加えて作る今回のネタは、ササミとキムチ。



何となく思いついてやってみた。当初の予定はササミではなく、イカとキムチを煮ようと思っていたのだが、スーパーに行くと、イカ高け〜! 解凍品なのになぜ?という価格だったので中止。ホントなら、ご飯も入れ、中国風というか韓国風というか、そんなリゾット風にしようと思っていたのだが残念。

これを提唱した本によれば、このスープは、夜、料理をあまりやる気になれない場合の対策とのことだが、確かに便利。
何かするといってもササミの筋を取り除く位の手間だけで、10分で出来上がり。
何しろ旨い。大きな鍋で仕込んだ野菜のエキスに、今回は鶏が加わって、またもや美味。考えてみれば、ここまでやらなくたって溶かすだけで美味しいブイヨンやコンソメってやつは何と優秀かと、思い知るのである。

さて、ベースのスープはまだまだ残っている。素朴な味なので飽きるということは全くないが、本に頼らず思いつきでやりたい自分なはずなのに、考えることにちょっと飽きてきたかも(笑)
次回はレシピに従うとするか。



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国産野菜の旨みが”ぎゅっ!”と詰まった『野菜うまだし』モニター30名募集!

こたりん   2012-01-16 08:11:56 提供:株式会社やまやの食卓

企業紹介

株式会社やまやの食卓

辛子明太子の『やまや』は
1974年(昭和49年)の創業以来、「妥協をゆるさない味へのこだわり」
を精神に辛子明太子を作り上げてきました。

通販会社『やまやの食卓』では、物づくりの精神を『やまや』から受け継ぎつつ、
家族の絆が深まるようなワクワクする食生活を提案し、
安全安心な「食」を提供する事で健康生活の手助けをし、
その活動を通して幸せな社会の創造に貢献することを使命とします。

九州から全国のお客様へこだわりの食品をお届けすることで
日本の食生活の文化の一端を担っていきたいと考えています。

また、みなさまからのご意見・ご質問、お便りなども随時お待ちしております!

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