ここのところ、仕事の忙しさと、暑気あたり？のような体調不良で、ブログの更新はおろか、
皆様のところへの訪問もままならない状態でした。


5月は急に夏日が訪れたりして体調不良になりやすいため気をつけていたのですが、
今年は異常気象のような暑い日はなく比較的過ごしやすかったため、快調快調と喜んでいたら、
5月最終週の気温上昇でやられてしまいました。


高熱、ひどい咳、めまいといったわかりやすい症状はないけれど、体だるい～、何もしたくなーーーーい
という低空飛行の中、初夏らしい10日ぐらいの間に、自分の味覚が夏仕様に変わっていくのを
明確に実感しました。




つみれにしてスーラーあんかけにしようとと買ってきた鯵は、そのまま梅の酸味も効かせたなめろう丼に。








麺もさっぱり和え麺に。節約料理みたいですが、はまりました♪　鶏と野菜の和え麺です。








温かい麺は薬味たっぷりで。以前ご紹介した大矢知ひやむぎで薬味たっぷりうどん。








鰹も美味しい季節ですね。
イタリアンドレッシングでカルパッチョと、日本の香味野菜たっぷりのポン酢仕立ての2種類で。






飲むビールも変化しました。
この日以来（5月最終週末）バドワイザーにはまってます。
それにしても、このラベルのデザイン。変わったのかしら？　それとも期間限定？





だるくて、料理らしい料理はしてないのですが、冷蔵庫にあった野菜を片づけるために
なんとか頑張ったのがこちら。


夏野菜を、ふるふるの野菜出汁のジェリーでまとめました







ロールキャベツならぬ、ロールレタス。
豆腐と鶏ひきのタネで、さっぱりと。
この日は冷たく冷やしていただきました。









あとの２つは、簡単にすませるために、こんな便利な出汁の素をつかいました。








魚介系の和風だしはいっぱいあるけど、洋風に使える野菜出汁って少ないですね。
特に私のようにひとりの量をちょびっとだけ作りたいときは、こういう市販の出汁はやっぱりあると便利です。
とはいえ、洋風出汁はどうしても、化学調味料やコク出しのための加工品独特の味が気になっていたのですが、こちらはとてもさっぱりしていて、舌に残るものがなく、シンプルなふるふるジェリーも美味しく食べられたので、大丈夫そうです。




先日、北海道展でとっっっても美味しい豚の脂を手に入れたので、
そちらと一緒にスープやピラフも食べたいなと頭の中で献立は浮かぶのですが、
夏仕様の舌と胃がそれを欲するかしら。




今日は涼しいので食べてみたい気もしますが、残念ながらお出かけです。
週末お出かけしようと思うくらい元気になりました♪












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うる 　 2012-06-09 09:46:31 提供：株式会社やまやの食卓