今日は　「野菜うまだし」　を使って、ハンバーグとソースを作って　ハワイ料理の定番ロコモコ❤













「野菜うまだし」は洋風タイプの旨みだし。

9種類の国産野菜（玉葱、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、じゃがいも、人参、白菜）の旨味が

“ぎゅっ”と詰まっているので　様々な料理の旨みとコクがアップします。


使い易い粉末タイプなので、すぐに溶けて色んな料理に使えるのがいいですね☆


今回はハンバーグに入れて、

ロコモコのソース、グレイビーソースにも使いました


野菜の旨みを感じれる　濃厚なロコモコになりました❤








野菜うまだしでロコモコ


ハンバーグ
・合挽きミンチ　　500ｇ
・たまご　　　　　　2個
・玉葱　　　　　　　1個
・サラダ油　　　　 大1
・野菜うまだし　　1包
・ナツメグ　　　　　3ふり
・塩胡椒　　　　　　少々
・パン粉　　　　　　カップ1/2
・牛乳　　　　　　　大2～
・マヨネーズ　　　大2

ハンバーグを作る
　　　玉葱をみじん切りにして、耐熱容器にいれてサラダ油をまわしかけて３分チンして冷ましておく
　　　パン粉に牛乳をかけて湿らせておく
　　　ボウルに合挽きミンチと塩胡椒をいれて、白っぽくなるまでよく練る
　　　白っぽくなったら、材料全部いれて混ぜ合わせる。
　　　お好みの大きさに形成したら、ハンバーグは完成


ロコモコを作る

1人分

ハンバーグ　　　　1個
たまご　　　　　　　1個
ご飯　　　　　　　　 1膳
飾りの野菜　　　　 適量

グレイビーソース
・水　　　　　　　　　100ｃｃ
・野菜うまだし　　　1/3包（小さじ1/2くらい）
・ケチャップ　　　　 大1
・ウスター　　　　　　大1
・赤ワイン　　　　　　大1

ブールマニエ（ソースのとろみづけ）
・小麦粉　　　　　　　10ｃｃ
・マーガリン　　　　　10ｇ


①　フライパンは２つ使います。
　　　ひとつでハンバーグを焼いて、もうひとつは蓋をせずに目玉焼きを作ります

②　お皿にご飯を平たく盛りつけ、ご飯の横にハンバーグをのせ、ご飯の上に目玉焼きをのせます。

③　ハンバーグを焼いたフライパンでグレイビーソースを作ります
　　　レンジで小麦粉とバターをチンして混ぜ合わせておく
　　　フライパンの肉汁と、水、うまだしを入れて湧いたら　赤ワイン、ケチャップ、ウスターをいれる
　　　ブールマニエをいれてとろみをつけたらできあがり。

　　　ハンバーグの上からたっぷりかけて完成❤


アボカドのっけたり、パイナップルのっけてもﾟ.+:｡ ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!!



ソースが濃厚でご飯がススムーーーーーーー！！！！







いくで～



黄身いくで～～～～～







(*ﾟДﾟ)/ﾀﾞｰﾟ+｡




お腹いっぱい幸せ❤




野菜の旨みたっぷりロコモコ❤

ごちそうさまでした❤





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❤　おまけ　❤






昨日初めて　アイスクリーム作った！！！













Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ　おおぉぉぉぉ～




普通にアイスクリームになってるぅ～❤






チョコかけてみた❤










うんま(✪ω✪*)♡








アイスってﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰあれば超簡単なんだね！！！




ビックリした（笑）




材料は　生クリーム200ｃｃ、たまご3個、砂糖70ｇ


作り方は　卵白をメレンゲに、生クリームを角がたつまで、卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。


この３つをメレンゲの泡が潰れないように　混ぜ合わせて、冷凍庫にいれたら完成❤




アイスクリームのガラスの器は　梅田阪急三番街のキッチンキッチンで買いました❤




アイス作るから、わざわざ買いに行ったのよ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ








楽しい趣味です（笑）






ごちそうさまでした❤

kagi 　 2012-05-29 12:25:54 提供：株式会社やまやの食卓