『株式会社やまやの食卓ファンサイト』
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今日は 「野菜うまだし」 を使って、ハンバーグとソースを作って ハワイ料理の定番ロコモコ❤
「野菜うまだし」は洋風タイプの旨みだし。
9種類の国産野菜(玉葱、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、じゃがいも、人参、白菜)の旨味が
“ぎゅっ”と詰まっているので 様々な料理の旨みとコクがアップします。
使い易い粉末タイプなので、すぐに溶けて色んな料理に使えるのがいいですね☆
今回はハンバーグに入れて、
ロコモコのソース、グレイビーソースにも使いました
野菜の旨みを感じれる 濃厚なロコモコになりました❤
野菜うまだしでロコモコ
ハンバーグ
・合挽きミンチ 500g
・たまご 2個
・玉葱 1個
・サラダ油 大1
・野菜うまだし 1包
・ナツメグ 3ふり
・塩胡椒 少々
・パン粉 カップ1/2
・牛乳 大2~
・マヨネーズ 大2
ハンバーグを作る
玉葱をみじん切りにして、耐熱容器にいれてサラダ油をまわしかけて3分チンして冷ましておく
パン粉に牛乳をかけて湿らせておく
ボウルに合挽きミンチと塩胡椒をいれて、白っぽくなるまでよく練る
白っぽくなったら、材料全部いれて混ぜ合わせる。
お好みの大きさに形成したら、ハンバーグは完成
ロコモコを作る
1人分
ハンバーグ 1個
たまご 1個
ご飯 1膳
飾りの野菜 適量
グレイビーソース
・水 100cc
・野菜うまだし 1/3包(小さじ1/2くらい)
・ケチャップ 大1
・ウスター 大1
・赤ワイン 大1
ブールマニエ(ソースのとろみづけ)
・小麦粉 10cc
・マーガリン 10g
① フライパンは2つ使います。
ひとつでハンバーグを焼いて、もうひとつは蓋をせずに目玉焼きを作ります
② お皿にご飯を平たく盛りつけ、ご飯の横にハンバーグをのせ、ご飯の上に目玉焼きをのせます。
③ ハンバーグを焼いたフライパンでグレイビーソースを作ります
レンジで小麦粉とバターをチンして混ぜ合わせておく
フライパンの肉汁と、水、うまだしを入れて湧いたら 赤ワイン、ケチャップ、ウスターをいれる
ブールマニエをいれてとろみをつけたらできあがり。
ハンバーグの上からたっぷりかけて完成❤
アボカドのっけたり、パイナップルのっけても゚.+:。 ヾ(。・ω・)ノ゚.+:。 イイジャナーイ!!
ソースが濃厚でご飯がススムーーーーーーー!!!!
いくで~
黄身いくで~~~~~
(*゚Д゚)/ダー゚+。
お腹いっぱい幸せ❤
野菜の旨みたっぷりロコモコ❤
ごちそうさまでした❤
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子育てスタイルに参加中♪
❤ おまけ ❤
昨日初めて アイスクリーム作った!!!
Σ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ~
普通にアイスクリームになってるぅ~❤
チョコかけてみた❤
うんま(✪ω✪*)♡
アイスってハンドミキサーあれば超簡単なんだね!!!
ビックリした(笑)
材料は 生クリーム200cc、たまご3個、砂糖70g
作り方は 卵白をメレンゲに、生クリームを角がたつまで、卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
この3つをメレンゲの泡が潰れないように 混ぜ合わせて、冷凍庫にいれたら完成❤
アイスクリームのガラスの器は 梅田阪急三番街のキッチンキッチンで買いました❤
アイス作るから、わざわざ買いに行ったのよ( ´艸`)ムププ
楽しい趣味です(笑)
ごちそうさまでした❤
kagi 2012-05-29 12:25:54 提供:株式会社やまやの食卓
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