株式会社やまやの食卓ファンサイト参加中大好きなやまやの辛子明太子を試食するご縁に恵まれました（＾ω＾）ノお土産として、何回かいただいたことがあります。とても美味しくていつもすぐになくなってしまいます。これこれ、このパッケージです(ﾟ∀ﾟ)テンション上がるー。魚卵以上に美味しいものってなかなか思い浮かびません。数の子もすじこも鯛の子も大好き。とくにたらこと明太子は年中食べたいと思える、定番のおかずですね。定番だからこそ、原料や製法にこだわったものを食べたいなと思います。やまやの辛子明太子は漬ける度に、必ず前に使った「匠のたれ」をつぎ足しているそう。決まった分量どおりに配合した新しい漬け込み液だけでは出せない味をひきだしているとか。さらに、168時間（7日間）熟成したというこだわりの逸品。これ以上でも以下でも出せない味わいを研究しつくしたとか。おいしいはずですねー。おなじみのパッケージを開封すると、かなりしっかりした弾力のある、ぷりっとした辛子明太子が三本入っていました。一口サイズにカットし、たきたての白ごはんに乗せて食べる、これ以上の美味しい食べ方ってないんじゃないかと思います。普段はダイエットのため、冷やご飯を食べるようにしているのですが、この日は別です(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ雑穀米を食べることも多いですが、この日は白米で！ぱりっとした海苔があれば他にもう何もいらないと思える味(´∀｀)美味しい！このしっかりとしたつぶ感、おわかりいただけるでしょうか。口の中でつぶがはじける感じがします。よく漬け込まれているのに新鮮な味わいです。辛党なので、ちょうどよい辛さでした。明太子が入っていたパックに残っていた汁を、ポン酢に加えて生野菜をあえて食べたらピリ辛で美味しかったです。ドレッシングに辛子明太子を加えても抜群に美味しいと思いますが、もったいなくてあんまりする気がおきませんね。明太子を誰かに贈るとしたら、料理上手のお姉さんや食べるの大好きな人々のいる家庭に贈りたいですねー。喜んで食べてくれているところを想像すると幸せになれます（＾ω＾*）

☆まかろん☆ 　 2012-06-04 11:28:04 提供：株式会社やまやの食卓