『九州野菜王国』
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ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿 のん子用にひなまつりに初めて飾りまきすしを作ってみました。修行あるのみ・・・ですね(--;;花はたまごやき、きゅうりで葉っぱ。のりは、こちらの九州野菜王国さんからいただいた「熊本・有明産一番摘み焼き海苔」を使いました。 『一番摘みを使用した高級寿司海苔です。一番摘みとは11月~12月頃に海苔の収穫が始まりますが、その収穫の最初期に摘まれた海苔は「一番摘み」と呼ばれます。この一番摘みの海苔は、食感が柔らかく香りも良いことから、「高級贈答用品」として出荷されます。その後、一番摘みの海苔が摘まれて、今度はその下に付いている小さな芽が成長していき、それが今度は「二番摘み、三番摘み・・・」となっていくのですが、収穫のタイミングが遅い海苔ほど、海苔としての等級が下がっていきます。』とのこと。なるほど。家にある有明産の焼き海苔と比べるときめの細かさも、黒い光沢も違います。そのまま食べてみると、歯ごたえ、海苔の甘み・・・全然違います^^九州野菜王国ファンサイト参加中大人は、いつもの握りずしです。
nokonono 2015-03-04 08:30:00 提供:株式会社九州フードサービス
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今、食べ物について様々な問題や不祥事が起きており安全とは何か安心とは何か、多くの人たちの意識が確実に変わりました。
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九州野菜王国では独自基準に基づいて安心の九州野菜をお届けすることはもちろん、誰が、どんなところで、どのように作られたものなのかわかりやすくご案内していきます。
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