『九州野菜王国』
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熊本・有明海産一番摘み焼海苔10枚 ポイント・熊本・有明海産一番摘み焼海苔海苔のこと、ちょっと勉強になりました。一番摘みって、11月~12月頃に海苔の収穫が始まったその収穫の最初期に摘まれた海苔のこと。この一番摘みの海苔は、食感が柔らかく香りも良いので、「高級贈答用品」として出荷されるそう。一番摘みの海苔が摘まれた後に、今度はその下に付いている小さな芽が成長していき、それが今度は「二番摘み、三番摘み・・・」となっていく・・収穫のタイミングが遅い海苔ほど、海苔としての等級が下がっていくとのこと。海苔って、植物みたいなんですね~まさに、昨日食べていたんだけど、明太子と豆腐の和風グラタンに、焼き海苔を散らすとかなり、海苔が主役になる!と思いました。こちらの海苔で、ぜひ試してみたいです。関連サイト \焼きたて/熊本・有明海産一番摘み焼海苔を30名様にモニター! \焼きたて/熊本・有明海産一番摘み焼海苔
かわしょう 2015-02-08 09:45:23 提供:株式会社九州フードサービス
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今、食べ物について様々な問題や不祥事が起きており安全とは何か安心とは何か、多くの人たちの意識が確実に変わりました。
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