こんにちは～ヽ(*⌒▽⌒*)ﾉ
肌寒いですが、また少しずつお天気が戻ってきてるみたいで、連日の雨のつかの間の休憩は何だかホッとします。


さて、今日もおうちごはん。
今日はまだ残っています。美味しい焼海苔。野菜王国さんの商品。美味しくて、大事に頂いてます。
鶏ロールを作ってみました。いきなりお湯に入れると鶏ハムのイメージがありますが、今回は焼き目をつけたので鶏ロールにしておきます。




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しっとりジューシー鶏明太海苔ロール

[ジャンル]

和食



[難易度]

★★☆☆☆




[調理時間]
60分







[[ 材料と分量 ]]・・・1本分


鶏むね肉
1枚


明太子
1本（1/2腹）


焼き海苔
1枚


塩胡椒
少々


たこ糸
20cm位


日本酒
大さじ1杯




[[ 手順 ]]
下準備

作り方

1 )
鶏肉を広げ、ラップをして、麺棒で叩いて転がしながら伸ばしていき、ラップを剥がし、鶏肉の上に焼き海苔・明太子を広げながらのせる。(具材になる明太子はなるべく手前におく）



2 )
手前からきつめにクルリと巻いていく。たこ糸を縦横にくるりと巻いて鶏肉をしばる。（鶏肉のロールが成形される為なのでそんなに神経質にならなくてもきっちり巻けていればOK）表面に塩胡椒をしておく



3 )
つなぎ目を下にして焼いていく。少し焼き目がついたら裏返して表面全体に焼き目がつく様に焼き、日本酒を入れて少し蒸し焼きにする。このまま水を入れて焼いてもいいが、今回は保温鍋を使用する為取り出す。



4 )
保温鍋（シャトルシェフ使用）にお湯を沸騰させておき、3で焼いた鶏肉はラップに2重にしっかり巻いて鍋の中に入れて保温調理。最低30分以上。（保温鍋がない場合は炊飯器にお湯をはり、同じく30分程おく。



5 )
お湯から取り出したら、ラップをはずし、糸を切ってはずしていき、お好みの薄さにカットすれば完成。（パン切り用の包丁が使いやすい）



6 )
お皿に盛り付ければ完成。ベビーリーフなどをちりばめたり、敷いたら彩りももっと良くなる。



美味しい焼き海苔が手に入ったので作ってみました。あれば三度豆やスナップえんどうなどを入れて一緒にロールすると更に綺麗な色になります。海苔の代わりに青紫蘇を使用するのもお勧めです。







あまり考えもせず作り出したので、後で思えば、もう少し緑のお野菜も巻いて作れば良かったなっとか思いました。もし作りたいなって思われたら是非、三度豆やスナップえんどうや、菜の花など、一緒に入れて作ってみて下さいね(^_－)－☆
しかし、美味しい海苔だと、まるで海苔が調味料みたいで、本当に幸せ


他は楽チンメニューです。カレーが大好きな相方くん。執念で頂いてきたカレーを頂きました。
ごはんとカレーの境目にフライドオニオンをトッピング。美味しかったです。優しくて丁寧でまろやかで…
発電に活かせないだろうか、このカレーへの情熱って思っていましたが、こうやって美味しいカレーを食べられたので、たまには役に立つと言うことで


ホワイトマッシュルームが特価で美味しそうだったのでフライパンにオリーブオイルにニンニクのみじん切り、パン粉を入れて、塩コショウをして、マッシュルームを入れて仕上げにパセリを加えただけの簡単メニューですが、パン粉焼きみたいに香ばしく仕上がるので、なかなかお酒のおつまみにも最適です


後は、サラダだけ…。この春は雨が多く日照時間が短いらしく野菜が高騰。そんな時にはやはり、急げ！見切り品コーナー（って年中見切り品コーナー行ってるくせに）


いいスーパーだと、まだまだ美味しく食べられる野菜が値下がりするのも早い。
今回は水菜をGET。生春巻きにしようかと思ってたけど、面倒になって、結局ただのサラダになりましたが、ここはない頭を使って、少しだけ見映えをよくしましょ
生ハムを三つ折り位にしてクルクルっと巻いただけで、少しお花畑のイメージに。このカラフルトマトも見切り品コーナーで1パック138円。通常300円～400円とかしちゃうので、飛びついちゃいました
何か、スーパーでは知り合いに会いたくないですね
ドレッシングは簡単。
にんにく酢＋薄口醤油＋お好みの油（今回はごま油使用）

市販のドレッシングより、やっぱりにんにく酢を使ったドレッシングが私は大好きです。鍋やフライパンに入れて火にかければかなり酸味も飛びますし、温めても冷やしても万能調味料。そろそろ、この前漬けたにんにく酢も漬かってくる頃でしょうか…手間はあまり変わらないので、量は多めに作られた方が楽チンです。今のところ常温で1年位おいても熟成して逆に美味しくなる位で腐ったりしていないので、無添加だし、安心安全。にんにくが安い時に、是非作ってみて下さいね(^_－)－☆


最近夜ご飯、食べるまではお腹空いてるのに、いざ食べ出したら、すぐお腹いっぱいになって、何だか夜は少食。翌朝、お弁当へと残り物が流れます。その割りに痩せないのはなぜ？？？
きっとお酒は別腹だから～～（笑）
ダメだこりゃ


今日はちょこっと、美容院へ…
相方くんもいないので、仕事終わったらダッシュ…
なんかね、前回のカットもパーマも気に入らなくて…ずっと、ため息の鏡の前のひこま
前髪短くしても似合いますって言われて調子にのりました。が、しかし…
あれよあれよとジョキジョキはさみを入れられて、ヒィ～～～
相方くんに名付けられたのが
『真木よう子にしてくださいって言ったら、エレキテルになったみたいなイメージ』
最低でしょ～（エレキテルさんにに謝りなさいそこ）
下の弟くんにも『そんな髪型でよう外歩けんな～』って関西ならではのきつーいツッコミが入り


髪型って、うまくいった時は、その2ヶ月が凄く嬉しいけど、失敗した時は、その逆…
今日はどうか、この髪型が少しでも見やすくなります様に…


だんだん歳を重ねるとメンテナンスも大変


明日から笑顔で過ごせる髪型にしてくれよ～


っとまた、どうでもいい私の暴露。
失礼致しました。


皆さんは髪型失敗された経験ありますか？


いつもご訪問頂く皆様、本当にありがとうございます


今日も心からの感謝を込めて…
MAHALO NUI



九州野菜王国ファンサイト参加中

hico-maru 　 2015-04-21 12:26:35 提供：株式会社九州フードサービス