『九州野菜王国』
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和食のもと 九州野菜王国ファンサイト参加中 九州産高級あごだしを使用した万能だし「和食のもと」をいただき、モニターさせていただきました。九州産の高級焼きあごを使っているそうで、焼きあごというと、すごくいいダシがでると評判の食材原材料はこちら 厳選の種類の素材 長崎県産 高級焼きあご 熊本県産 うるめイワシ 宮崎県産 香信椎茸 鹿児島県産 鰹節 鹿児島産 鯖節 北海道産 昆布 熊本県産 乾燥白菜 注目は乾燥白菜乾燥白菜には、グルサミン酸がたっぷりで、味をより引き立ててくれるのだそうです ダシは、こんな感じで、1回分のパックになっています。さて、このだしを使って、私はこれを作りました モツの煮込みいつも醤油か、味噌仕立てがおおいのですが、今回はシンプルこのダシで作りました。薄味に見えますが、しっかり野菜にも味が浸みて、おつゆの塩分もちょうどいいあんばいいつもより数倍もおいしいモツの煮込みになりました。この「和食のもと」を使うだけで、本格的な味になるんですね。スゴイ使い切りのパックだから、使用分をいちいち図る必要もない点もスボラな私にはピッタリです。また、ダシをとる他にも、こんな使い方ができるんですって。 ご飯と一緒に炊き込む パックのままダシパックを入れればいいだけ 中身を調味料にする ダシパックの中身は安心安全な素材をたっぷり。細かい粉状だから、ふりかけのようにしても使えます。野菜にかけてそのまま食べてもおいしいんですって使い方いろいろ。今の味に納得がいかないと思ったら、使ってみて欲しいです。 九州産高級あごだしを使用した万能だし「和食のもと」
ピーチじゃん 2015-02-10 09:21:21 提供:株式会社九州フードサービス
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今、食べ物について様々な問題や不祥事が起きており安全とは何か安心とは何か、多くの人たちの意識が確実に変わりました。
そんな中、子供や家族を守るためにお母さんたちは毎日真剣に食材選びをされています。
九州野菜王国では独自基準に基づいて安心の九州野菜をお届けすることはもちろん、誰が、どんなところで、どのように作られたものなのかわかりやすくご案内していきます。
心から安心できる野菜をいつも食卓においていただきたい。
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