『九州野菜王国』
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>茅乃舎の出汁パックと、魚屋さんの出汁パックを比較する。
比較シリーズ第2弾。(注※第3弾の予定はありません)先日紹介した茅乃舎の出汁パックですが、実は今まで他の出汁パックを使ったことがなく、もっぱら白だしに頼っていました。だから、茅乃舎の出汁パックは本当に30パック1995円出すほど旨いのか、比べてみることに。比較対象は、近所の魚屋さんで買ってきたアゴだし。25パック1026円。どちらも1パック8g。塩分量は、茅乃舎が1.06gでアゴだしが1.7gと結構違います。煮出す時間も、茅乃舎が沸騰後1分に対して、アゴだしは5分。poohさんに倣えば、茅乃舎の方がガス代節約できそう。☆出汁を煮出してみると、色からして違います。茅乃舎は綺麗な黄金色ですが、アゴだしはうすーい色。そして味。…もう冗談みたいに違う。茅乃舎はとにかく味が濃い。香りがしっかりする。アゴだしは、粉末のすまし汁の味です。嫌いじゃないけど薄い。塩分量はアゴだしの方が多いのに。☆結論。違いがわかってしまいました。馬鹿舌、完敗。九州産高級あごだしを使用した万能だし「和食のもと」10名様限定モニター募集!やっぱりアゴだし良いら…
茜 2015-01-26 00:00:00 提供:株式会社九州フードサービス
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今、食べ物について様々な問題や不祥事が起きており安全とは何か安心とは何か、多くの人たちの意識が確実に変わりました。
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九州野菜王国では独自基準に基づいて安心の九州野菜をお届けすることはもちろん、誰が、どんなところで、どのように作られたものなのかわかりやすくご案内していきます。
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