こんばんは～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
今日も一日お疲れ様でした
今日はまだ月曜日だと言うのにボケボケのひこまる（いつもか…(^◇^;)）
朝から鍵が行方不明…あっ、見つかりました。いつまでたっても、おっちょこちょいは治りません


気を取り直して、今日もご飯のご報告。


休日の晩御飯。
お昼ご飯が遅かったりするので、あんまりお腹も空いてないなぁ～っと言いながらお散歩がてらお買い物へ…


あれあれ？さっきまで、お腹空いてないって言ってた我が家のもう一人の食いしん坊の相方くん。海老フライが食べたいと言うではないですか～
海老フライが食べたいのか、タルタルソースが食べたいのかは、微妙ですが、ご飯は1日のプチ幸せっということで、リクエストにお答えすることにしました


時間もそこそこ遅かったので、サッサとお料理はじめましょう～


そうそう、そんな食いしん坊2人の我が家に、また素敵なプレゼントが届いたんです。先日の手巻き寿司パーティで、美味しい焼海苔を届けて下さった野菜王国さん。実はダブルで当選させて頂いたんです重ね重ねありがとうございます



化学調味料・保存料不使用の安全安心のお出汁。普通のお出汁にプラスされた白菜の旨味たっぷりの出汁パック…
なかなか日中家に居ないと、お出汁を1から摂るのは大変です。
早速、お試しです。


濃い目のお出汁は400mlのお水または、お湯に1パック。倍量だと薄目のお出汁が摂れます。一口飲んでみると、味もしっかりついているので、追加の調味料不要。これははじめてです。


豆腐、玉子、葱を入れてお吸い物にしました。


お次は、タルタルソース作りです
タルタルソースってやっぱり手作りが一番ですよね～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


出し殻がパックに残ったので、タルタルソースに入れることにしました。素材は全て安全な食材なので、安心して使えます。


混ぜたところに具材を加えます


玉ねぎ、ピクルス、ディル。
今回は見切り品で売っていたディルをパセリの代わりに入れました。ディルは刻んでる間から美味しい香りが広がります。


軽く塩コショウしたら、マヨネーズを入れて、タルタルソースは完成です
昔から私も海老フライが大好きで、タルタルソースが大好きなんです
美味しい物を目の前にしたら、作る苦労なてあっという間に飛んでいきます

下ごしらえもはじめました。
海老はお腹側に切り目を入れて海老を伸ばしたら、背中が曲がらず綺麗にまっすぐ揚がりますもんね～
最近はバッター液という小麦粉と玉子と冷水を混ぜた物にくぐらせてパン粉をつけて揚げることが多いです。串カツ屋さんでもこの方法を使っていて、手順が一つ減るので時短にもなるし、海老も大きく仕上がります。塩コショウで下味をつけて…


最近はフライパンで少ない油で揚げています。


真っ直ぐ揚がってます

いよいよ食卓へ…


海老もサーモンも綺麗に揚がりました


見切り品の菜の花も素揚げしました。程よい苦味と甘みが幸せ


タルタルソースもたっぷり…


海老にもタルタルソースをたっぷり。プリップリ…


サーモンも皮がカラリと揚がって、美味しい～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノディルの香りが最高～


サラダには、手巻き寿司の時の残りの野菜もたっぷり。相方くんはタルタルソースでお野菜も…私はにんにく酢をかけてサッパリと…にんにく酢は、そのままでも立派な調味料です


玉子で少し濁りましたが、何にも味付けしてないお出汁。美味しいです。完成品にしっかりなってるこちらのお出汁は忙しい日の味方。甘みは白菜なんですもんね。健康的です。
とっても美味しかったです。あと一袋どうしようかな


美味しく楽しく晩御飯。会話も膨らみます。


今宵もご馳走様でした


今日も最後までお付き合いありがとうございましたm(_ _)m


今週も雨の多いで一週間になりそうですね。雨だと荷物も増えるし、出かけるのも億劫になります。視野も狭くなりがちなので、お出かけの際は気をつけてお出かけ下さい。


今日も心からの感謝を込めて…
九州野菜王国ファンサイト参加中

MAHALO NUI

hico-maru 　 2015-04-13 22:27:35 提供：株式会社九州フードサービス