普段から、野菜を購入するときに産地はよく見て購入していますが、関東にいると九州産のお野菜は中々見かけません。そんな中、株式会社九州フードサービス様から「九州野菜王国　元気野菜セット10品目」をモニターさせて頂けることになりました(*´ω｀*)ワーイワーイ♪フレッシュな野菜がこんなにたくさん！(*ﾟДﾟ*）春菊、ラディッシュ、人参、小松菜、レタス、レモン、ベビーリーフ、キャベツ、トマト、椎茸。葉物野菜や根菜、きのこ、とバランスよく入っています。こちらのサービスは、新鮮な九州産のお野菜を単発・もしくは定期便で宅配してもらえるというサービス。スーパーで見かける九州産の野菜は、収穫から店頭に並ぶまでに４～７日もかかっているそう。九州野菜王国さんの野菜は、なんと収穫して最短でなんと１～２日でお届けされるということです！たしかに、どの野菜も収穫したばかりのように身がひきしまってみずみずしく、とてもフレッシュで驚きました（゜ロ゜）さっそくいくつか料理にチャレンジしました♪「人参とラディッシュのレモンマリネ」＜材料＞・人参・・・1本　　熊本県産・ラデュッシュ・・・3本（葉つき）　　熊本県産・レモン・・・薄切り3枚　熊本県産・酢・・・小さじ２・砂糖・ＥＶオリーブオイル・・・小さじ１＜作り方＞①人参は細く薄切りにする。ラディッシュは実は薄切り，葉・茎は2ｃｍ幅にカットする。レモンは薄切りにしたものをいちょう切りにする。②人参とラディッシュはをビニール袋に入れ，塩小さじ1/2くらい(分量外）をまぶして揉み込んで5分置く。③②の水気をとってから，酢・砂糖・オリーブオイルを入れて軽くなじませる。④レモンとラディッシュの葉・茎を合わせて容器に入れ，冷蔵庫で保存する。＜感想＞レモンの酸味が全体によくなじんでいるので，さわやかな味わいのマリネです。かといって，「すっぱ～～い！」という感じでもないので，箸休めにぴったり。こってりしたお肉料理の日でもこれがそばにあるだけで油っこい食事になりにくいです。まずね，人参が甘くて美味しいんですよ～！スライスしただけでも食べられちゃうほどです(＊´ω｀＊)ラディッシュも新鮮で、色味もきれいでgood♪レモンは写真で見ると分かるようにすんごーーく大きい。色々使えそうです♪「春菊のコチュジャン和え」＜材料＞・春菊・・・1/2束　福岡県産・ごま油・・小さじ１・コチュジャン・・・小さじ1/3・にんにくすりおろし・・1/2個分＜作り方＞・茹でた春菊の水気をきって，調味料とあえるだけ。＜感想＞届いた野菜の中で唯一，私・夫どちらも苦手な食材が・・・春菊。でも，モニターしなければと思い，しっかり茹でて韓国風に仕上げました。ところが，味付けしていない，茹でた春菊を食べてびっくり。クセがほとんどない！苦くない！美味しい！春菊がこんなに美味しいとは驚きました。九州春菊はくせが無く甘いそうです！夫は、春菊だと気付いておらず、「このほうれん草美味しいね～」と言っていたので「春菊だよ」と言ったら驚いていました（笑）コチュジャンで和えたらますますクセがなくなりオススメです。「ベビーリーフとトマトのレモンサラダ」＜材料＞・ベビーリーフ　一掴み　熊本県産・ミニトマト（グミニー）　熊本県産・パプリカ　適量・レモンドレッシング（レモン　大さじ1/2、オリーブオイル　大さじ1/2 　砂糖小さじ１/2、塩コショウ少々、）＜作り方＞①パプリカは細切りにして、グリルで焼き目をつける。②野菜を一口サイズにカットして盛り付ける。③レモンドレッシングをかける。＜感想＞このベビーリーフも、新鮮で若いものを収穫しているので苦味が少ないらしく、夫も「このベビーリーフ、普段食べてるものよりも美味しい」と言っていました。このグミニーというミニトマトは、果肉がしっかりしていて、カットしても中身が出てこないです。でも、酸味はほとんどなく、食べやすい味で生色にぴったりでした♪はじめは産地が九州産ということで興味をもってモニターさせて頂きましたが、いざ取り寄せて驚いたのはその新鮮さと、味です。残りの食材を試すのもとっても楽しみです(*´ω｀*)10品目で２～3人家族で1週間分ということです。新鮮なので、4日目の今日もいまだにフレッシュな状態。1週間じっくりと使っていきたいと思います。九州野菜王国ファンサイト参加中

hiyokomame-mama 　 2015-03-05 14:41:06 提供：株式会社九州フードサービス