九州産の新鮮な野菜を全国に届ける九州野菜王国　さんから届いた元気野菜セット10品目　のお野菜を使ってレモンヨーグルトドレッシングのジャーサラダ　作ってみましたぁこちらの１０品目の中から使用したのは・・・レモン、人参、ラディッシュ、グミニー、ベビーリーフ。九州野菜王国　さん　のお野菜は・・・収穫後１～２日でお届けだから、畑で収穫されたときのみずみずしさそのままなのでおいしさや香りが違うそうです。すべて熊本を中心とした、九州産の野菜なので産地選びの必要がなく安心。出来るだけ農薬や化学肥料は使わず、厳しい独自の基準をクリアした野菜だけをセレクト全品目放射能検査済みということです。まずは　熊本産　レモン　を使ってレモンヨーグルトドレッシングを作りました。低化学肥料で栽培されたとっても大きなレモンです。普段はレモン１個使って作るんですけど大きかったので半分で作れました。酸味が強すぎず爽やかでフルーティだったのでまろやかなおいしさのドレッシングに仕上がりました続いて・・・　熊本県産　人参低化学肥料で栽培された人参です。やわらかく甘みのある人参なのでサラダにもぴったりなおいしさでしたスライサーでカットして使用。続いて・・・　熊本県産　グミニー低薬低化で栽培されたミニトマトです。フルーツのようにフルーティなおいしさです。ヘタが取られているのですぐに使えてとっても便利細長くて一口で食べやすいので切らずにそのままジャーの中へ。続いて・・・　熊本県産　ラディッシュJAS栽培のラディッシュです。キレイな赤い色葉もイキイキしています。薄くスライスして使用しましたが中は真っ白でみずみずしくシャキシャキな歯ざわり。甘みも感じられる爽やかなおいしさでした。ドレッシング、グミニー、購入したきゅうり、人参、ラディッシュの順にジャーの中へ。さらに、コーン、ツナ、きゅうりと重ね最後に入れたのは・・・熊本県産　ベビーリーフJAS栽培のベビーリーフで水菜やルッコラなどの若いうちの葉物を収穫しているそうです。ベビーリーフ大好きでよく買って食べますがスーパーで買ったものはやわらかいだけに傷ついたものが混じっていることがありますけどこちらのものは摘みたてのように１枚１枚とってもキレイでした。たっぷりのお野菜で彩りのいいジャーサラダに。お野菜にクセがなく甘みもあるのでドレッシングがシンプルでもおいしく食べられる感じです。九州産の新鮮な野菜を全国に届ける九州野菜王国　さんの　元気野菜セット10品目　で作ったレモンヨーグルトドレッシングのジャーサラダ　でしたぁー九州野菜王国ファンサイト参加中

gomame 　 2015-03-16 17:00:00 提供：株式会社九州フードサービス