おはようございます。


今日は天気がいいけど風が冷たい！出かけるのに何を着たらいいのか悩みますね。


昨日は雨も降っていたので買い物以外はお家にこもっておりました♪その割には大したことのないおかずですｗｗ

昨日ネットで同じような煮物の写真を見て何だか食べたくなって作ったおかず。鶏肉と夏野菜を一緒に煮物にしました☆

【鶏肉の甘辛煮】（３人分）☆材料☆鶏胸肉・・・・・１枚茄子・・・・・２本ししとう・・・・・８本しめじ・・・・・１/３パックサラダ油・・・・・適量醤油・・・・・大さじ２杯みりん・・・・・大さじ１杯砂糖・・・・・小さじ２杯水・・・・・１５０㏄
☆作り方☆1.鶏肉は一口大、ししとうはヘタを取りしめじは小房に分けておく。茄子は乱切りにして水にさらしておく。
2.鍋に油を熱して鶏肉を炒める。鶏肉が白っぽくなったら野菜を入れて軽く炒める。
3.調味料と水を入れてふたをして１５分ほど弱火で煮込んで、完成！！

クタクタになった茄子は大好きです！茄子がとろっとしていて美味しです♪
鶏肉からダシも出ています☆鶏ももで作ったらもっと美味しいかな？
基本我が家は鶏胸しか買わないので、鶏肉料理はけっこうサッパりしていますｗｗ

またまたかつおのたたきが安かったのでｗｗ手抜きです♪

最近は夜ご飯はお米を食べていません。全く雰囲気はないですが、七夕の夜だったので、お吸い物に素麺入れました(笑)


美味しく頂きました☆



ここ数年、発酵ということに興味津々な私。塩レモンにパン作り、そして昨年、めて梅干を作ってからさらに発酵ブームは止まらず。

先日クロワッサンの発酵特集の本も買ってしまう始末(笑)昨日はその本に載っている塩トマトを作ってみました♪

トマト２個に酢が大さじ１杯に塩が１５ｇ。これを混ぜ混ぜして冷蔵庫で２週間持つそうです。
すぐに食べれるようなので、明日あたりから料理に作ってみたいと思います☆

発酵は育ってる感じが楽しいし、体にも優しいし、これからますます取り入れて行きたいですね☆



最後は今日のお弁当☆

☆鶏肉と野菜の甘辛煮☆リボンマカロニのクリーム煮☆ししとうの塩炒め




今日も元気に頑張りましょう☆






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ゆう 　 2015-07-08 09:54:48 提供：株式会社九州フードサービス