『チャチャルガン(サジー)のイエロードクタージャパン』
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ソォーイさんの「ぬか床一年生パック」を子どもと一緒に試してみました。
今回は一袋ずつ試してみましたが、
混合ぬか500g×3袋と天然酵母100g×2袋、
3.6ℓの専用容器付で 4,600円(税込)
野菜をそのまま食べるより、ぬか漬けの方が、
ビタミンB1を補給してくれ、代謝を助けてくれるので
以前から興味を持ってました。
説明書きを読みますと、
生のきゅうりをそのまま食べるより、
ぬか漬けにしたものは17.5倍のビタミンB1量が摂れるとありました。
そんなにも違うとは知りませんでした。
夏バテで、そうめんだけとか、おにぎりだけ、ってときにも
少し添えて食べるといいね。
この「ぬか床一年生パック」は、
捨て漬けとか面倒な作業をしなくて済む簡単パック。
こんな感じで入ってました。
そしてジッパー付き袋の外からもむだけ。手が汚れない
袋にぬかを入れ、250㎖の水を入れもみ、
その後ミカンの天然酵母を加え、さらにもむ。
子どもがもむのを手伝ってくれました。まずはきゅうり
捨て漬けをせず、普通に漬けて次の日に食べられる。
すごく簡単、しかもあまり臭いがありません。
伊豆天城産の57年もの、ミカン天然酵母だから臭わないみたい。
ミカンの酵母って初めて
明日、食べるのが楽しみです
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ポテトちゃん 2014-08-17 19:26:39 提供:株式会社イエロードクタージャパン
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FROM NATURAL MONGOLIA モンゴル国商工会議所・日本公認SHOP「イエロードクタージャパン」です。
世界最高品質のチャチャルガン(サジー)にこだわり、モンゴル国へ行き着きました。
サジー/チャチャルガン/シーベリー品質の違いは色と風味に現れます。
ささいな事だと思われるでしょうか。私達にとっては重要です。美しさと元気をまもるものだから。