報告
今回は、
株式会社合食 さんの
ワインに合うおつまみ「ラミ・デュ・ヴァン」
をモニターさせていただきました。サンプル内容ワインに合うおつまみ「ラミ・デュ・ヴァン」焼きチーズ＆チョリソガーリックバター風味の焼きホタテチーズ＆レーズン



ポイント・マスターソムリエ監修の、ワインに合うちょっぴり贅沢なおつまみです
私の感想・ワインにぴったり。・ごはんにも合います
レポートパッケージ↓焼きチーズ＆チョリソ
↓原材料、ナチュラルチーズが一番多い！

↓ガーリックバター風味の焼きホタテ

やはり一番多いのは、ほたて貝、オリーブオイル、の順。


↓チーズ＆レーズン

↓レーズンとプロセスチーズがメイン

ところで、
マスターソムリエ
って、日本に、５６人しかいないそうで。
その５６人のうちの一人が、
今回の、
高野豊氏だそうです。
本当にワインに合うおつまみが少ないので、
納得のいくおつまみを開発したいということで、
全面的に監修をしているそうです。
調味料から、徹底的にこだわり、
日本酒や焼酎に合う、みりんやお酢ではなく
ワインに合う、
オリーブオイルや、バジル、ガーリックや、ワインビネガーを使っている。
徹底的に、おいしさを追求しています。
そして、この三つ、
焼きチーズ＆チョリソ、
ガーリックバター風味の焼きホタテ
チーズ＆レーズン
ありそうで、なかった、新しい風味、食感を味わえる。
↓リボンをかけたような高級感のあるパッケージ
↓ここから開けます


見た目＆お味↓焼きチーズ＆チョリソ
見た目もかなりしっかりしたチョリソです。
チョリソといえば、少々ピリ辛なイメージでしたが、
マイルドなお味。
香りが、ワインを後押しします。
↓ガーリックバター風味の焼きホタテ


袋を開けただけで、ガーリックの強い香り。
口に入れた瞬間に、
にんにくの香りが広がり、
歯ごたえが楽しめます。
少しスパイシーです。

↓チーズ＆レーズン
チーズがスティック状です

チーズとレーズン、
相性いいですね～～
個人的には、
チーズとレーズン、大好きなので、
３つの中では、一番好きでした。


ワインも進みます。



まとめところで、今回初めて、合食（ゴウショク）さんを知りました。
合食（ゴウショク）さんとは、
「食が人をつなぎ、人が食をつなぐ」をスローガンに、
お酒のおつまみ、素材菓子、また、お魚惣菜などの加工食品を製造しています。

また、日本一のイカ取扱量を誇り、タコやカニ、ホタテやししゃもなどをグローバルに取引しているそうです。
日本一のイカの取扱量！
びっくりしました。

このたびは、どうもありがとうございました。

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かわしょう 　 2015-12-11 11:31:48 提供：株式会社イエロードクタージャパン