今日も美味しく餡が炊けました。樹木希林さん主演の「あん」を観てから丁寧に餡を炊いています。きび砂糖で甘みを出しました。どら焼き屋さんで働いていた徳江さんの言葉あんを炊いている時の私はいつも小豆の言葉に耳を澄ませているの。それは小豆が見てきた雨の日や風の日を想像することです。どんな風に吹かれて小豆がここにやってきたのか旅の話を聞いてあげること。そう、聞くんです。この世にあるものは全て言葉を持っていると私は信じています。北海道産の小豆が大阪までの旅の話を聞かせてくれました。パン作りに欠かせないあんこ断然粒あん派です。食べやすいのでスティック状に作りました。くるくる巻き込んであります。三温糖でも炊きます。粒あんってコーヒーゼリーに合うんですよ【アレンジレシピ募集】シーベリージュースを使ったレシピモニター 8名様募集!!夏の新商品!北海道 キャロットドレッシング
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さーくぴ 2021-07-01 00:00:00 提供:株式会社イエロードクタージャパン
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