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淡路伝統の味を今に ちどり絲



暑さが戻ってきたと思ったら

涼しいを通り越して寒いと感じるほどの冷やかさで

油断していると風邪を引いてしまいそうです。

                                            

                                 

夏の余韻がすっかり無くなってしまう前に、おいしい素麺のご紹介を。

                                         



     

                                        

もう にゅうめんが食べたい気候ですが

まあそんなこと言わずにおつきあいくださいませ。

                                            

                                         

                                          

                                         

                                            

                                           

                                             

                                               

                                               

                                                

                                     

こちらの素麺― ちどり絲 は淡路伝統の製麺法を踏襲し、試行錯誤の末

「コシ」「のどごし」「味わい」の最高品質を現在に復刻したもの。

                                         

     

                                              

写真を見て、あれ?と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そう、このちどり絲 麺線が1.5mmと素麺にしては少し太め。

製法の仕方も加わって、コシの強さが自慢です。

                                          

     

                                           

美しい素麺だわ~

                                       

                                         

                                      

                                      

                                        

                                        

                                         

                                           

                                          

                                        

                                          

                                            

                                          

                                         

                                          

まずは薬味たっぷり夏らしい素麺。

(これをいただいたときは、超暑い日だったのです……)

                                       

     

                                                

トマトと枝豆とシソをお好きなだけ。

足りなくなればどんどん追加していきます。

                                           

     

                                             

もちもち・つやっつやの素麺は程よい噛み応えでおいしい~

もちろん、つるりと のど越しのよさも抜群です。

                                        

そして、このちどり絲のよいところは

なんといっても「伸びづらい」ということ。

                                       

あれこれ写真を撮ってからいただいても、もちもちの食感は健在。

これならにゅうめんも美味しくいただけそうです☆

                                       

                                        

                                      

                                       

                                     

                                  

                                     

                                     

                                    

                                      

                                      

もうひとつは胡麻たっぷりの素麺。

                                   

     

                                      

これでもか!というほど すり胡麻をどさっと入れています。

+七味もおいしいですよ♪

                                            

     

                                         

                                        

                                          

                                       

                                        

                                      

                                        

                                     

                                        

                                        

                                       

                                     

                                       

                                       

                                         

こんなにあっさりと夏が終わってしまうと、ちょっと名残惜しい気もしますね。

けれどもやっぱり秋が好き。

自転車を走らせるのに、とても気持ちのよい季節です。

                                            

このまま転がるように冬に向かって行かなければいいのですが……

                                           

                                     

                                      

                                       

                                     

                                        

                                        

                                       

                                       

                                          

                                             

                                           

                                          

                                           

     

                                           

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korari   2014-09-08 07:55:25 提供:株式会社エル・エス コーポレーション

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