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『韓国よいもの発掘館J&Kコミュニティーサイト』

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手作りマッコリ

      マッコリは買って飲むものだと


       ずっと思ってましたが・・・


   自宅で簡単に作れてしまうことが判明





       




   マッコリ麹鮮(きくせん)  を使って


     手作りにチャレンジしてみました






         この袋の中身は・・・





        




             酵母菌








         そして他の材料は・・・







        




           お水とご飯




    お水は2.5ℓでご飯は1㌔を使用します







        






       水+米で結構な量になるため


     梅酒などを作る大きめのビンを使い


  5日間~7日間ほど陽が差し込まない部屋で


           発酵させます








    そして昨日で6日目になり早速、試飲







        






  ザルでこして酒粕状とマッコリ原液に分けます


   水と原液を鍋に入れて沸騰させるのですが


    この作業でアルコール度数1%未満に






   冷ましたマッコリを一晩、冷蔵庫で寝かせれば


            完成です






     ほんのり甘くて、とってもおいしい~


     ついつい飲みすぎしまいがちですが


  アルコール度数、かなり低めなので全然OK






   約1週間、待った分おいしさも格別です






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べばたん   2012-11-08 09:26:18 提供:ベストジャパン株式会社

企業紹介

ベストジャパン株式会社

ベストジャパン㈱は創業50年を迎えた、㈱阿新レジャー開発の関連会社として平成10年に設立いたしました。
弊社は韓流ブームを背景に韓国の中小企業様とのビジネスマッチングを進めて参り、「こんな商品に出会えて良かった。ありがとう!」と言って頂けるユニークな製品の直輸入および個人輸入代行等を現在行っております。
本年より、【韓国よいもの発掘館J&Kネットショップ】を開設して、食と美と健康に関する体にも環境にも優しい製品を直接、お客様に届ける事業を展開しております。
皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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