韓国よいもの発掘館J&Kファンサイト参加中マッコリを買ってきた母が、缶を振らないままグラスに注いでくれました…それ以来、笑い話になっている、マッコリさんです14日、先日、知人からいただいた新米で、仕込み開始です！1キロの米を、美味しい水700mlで、炊く(oﾟ▽ﾟ)oさっそく、このマッコリの素を使いました～わが家で造る本格マッコリ！ 美味い・安い！ 【マッコリの素 麹鮮（きくせん）】 5リットルの果実酒用容器に、仕込み用の美味しい水2.5ﾘｯﾄﾙを注いで…麹鮮1袋(20g)ササッと入れて…混ぜ混ぜ(〃'▽'〃)(〃'▽'〃)(〃'▽'〃)そこに、炊いて冷ましておいた一キロ分のお米、ザブンといれました！もいちど、混ぜ混ぜ混ぜ(〃'▽'〃)ガス抜きに蓋をちょっと緩めにして、冷暗所へ～～うち、冷暗所無いから、玄関先に♪15日、かき混ぜるだけの日…。ここからが心配なのです。じっと見てたらちっちゃい泡がいっぱい。殺菌消毒は、してるので、淡～い期待。16日早朝、とんでもない臭いでビックリしたけれどのんびり、昼過ぎにまた臭いを嗅いでみたら、またビックリ。悪い臭いが無いんだけど(oﾟ▽ﾟ)o(oﾟ▽ﾟ)oワクワク感が出てきました～17日早朝、瓶の中の表面が落ち着いてきたので、仕上げに向かいました！ある意味、直感というヤツですね(￣0￣)とにかくしぼる！主人には、大吟醸か、吟醸なのか？とワケわからん事を言われましたが絞って、酒かすもゲット。ホント乳搾りみたい。量多く仕込んだので、仕上げもハンパない量。鍋２つです。でも…ちゃっちゃっと、やれば何とかなるもんですσ(^_^;あと、もう少し♪仕上げ用美味しい水を500mlを半分ずつ注いで…火にかけて、混ぜながら沸騰を暫し待つ！昼過ぎに娘と一緒に、漏斗で移し替え(〃'▽'〃)絞り過ぎたのか、4リットル強手が、ねちゃねちゃだわ。でも、ごくろうさんで、出来上がり。とりあえず、冷蔵庫行き。今、日をまたいだけど、ちょっと飲んでみました。あの、すごいニオイとは、ほど遠い！スッキリした甘酒？ビックリな甘さ。アルコール臭は、もちろん無いですけど(ﾉ^^)ﾉ酒粕ゲットも出来たので、ラッキーで良かったぁ何か作ろうかな韓国よいもの発掘館J&Kネットショップ

にゃーみ 　 2012-09-17 22:52:49 提供：ベストジャパン株式会社