『みんなのよい食プロジェクト』
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『冷や汁』 まさかの今週3度目のおうちごはん^^もう夏バテでヘロヘロなので冷や汁でさっぱりすることにしました!! といってもたまたま買い物行かなくても食材があっただけですが^^;なので今日は超シンプル。ほかにワカメや塩もみしたナスやセロリやかいわれとかも合いますね。麦味噌はトースターでじっくり焼くと、旨味とコクが出て塩味の角が取れて美味しくなります。 冷や汁は香りを楽しむ料理なので胡麻も丁寧に炒っておきます。 冷やしておいたイリコとカツオの出汁と味噌を合わせて、ご飯の上に氷と一緒に全部乗っけて出来上がり^^今回アジがなかったので鯖を焼きました。これはこれでアリ。キンキンに冷えててスッキリさっぱり。しかしお米っておいしいですね。昔はご飯に味噌汁かけただけで何杯もおかわりしてました。学生の頃なんか1食で5合食べてましたからね^^大人になって量も減り、味噌汁のぶっかけご飯が冷や汁に出世しましたが、やっぱりご飯好きは昔のまま^^今回は丼で2杯、美味しゅうございました^^自慢の銘柄米 1年分 を3名様にプレゼント!『みんなのよい食プロジェクト』 ←参加中 ランキング参加中!1日1クリックしていただけると元気いっぱいになります♪ にほんブログ村
ゆっきー♂☆ 2013-08-24 17:15:00 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会