『みんなのよい食プロジェクト』
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『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』 |
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高齢の母の食事の準備をしています。
母は好き嫌いがあるので、食材にできるだけ、母の好きなモノを選ぶように
しています。
栄養的に母に食べさせたいと思う食材も母に納得して貰いながら、使って
います。母は、高血圧症で毎日、薬を飲んでいますので、塩分の少ない
メニューを考えながら、作っています。
母に長生きして欲しいという思いで、野菜などもできるだけ、地元の
有機栽培のものを買うようにしています。
醤油とみりんと鰹節を使って、万能だしを作っています。
その万能だしを素麺つゆにしたり、煮もののベースのだしにしたり、
庭で収穫したスダチと万能だしで、自家製のポン酢を作っています。
私にとって「よい食」とは、安心・安全な食材を自宅で、心を込めて
調理することだと思っています。
既製品に頼らない食生活をできるだけ送りたいと考えています。
宮城県蔵王高原の牧場で作った「蔵王チーズ8個入り」を10名様プレゼント!←参加中
『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』からのメッセージ
ここは蔵王山麓の高原にある牧場、蔵王酪農センターだよ。
高原の牧場では、毎日朝晩、牛乳をしぼり、チーズ工場では「蔵王チーズ」のブランドで
ナチュラルチーズをはじめとしたさまざまな乳製品をつくっているそうだよ。
大自然で育った牛から作る乳製品って、とっても美味しいんだ♪
おいしい食のこと?楽しい食のこと?それとも家族の健康を支えるもののこと?
皆さんが考えていたり、経験したり、実践している「よい食」について、是非教えてほしいな♪
ふるってご応募くださいね♪
藍色の部屋(TOKU) 2013-10-06 22:38:23 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会