『みんなのよい食プロジェクト』
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急に寒くなってきましたね
暖房器具がまだでてない我が家では
体を温めるため。。。
はやくも鍋(笑)
食の安全のため
可能なかぎり国産の食材を選びます
そして濃い色の野菜を毎日とることを約束としているので
今日はにんじんとかぼちゃを多めにいれて
秋のきのこも美味しいですよね
カキと鶏つくね鍋です
おだしは鶏つくねからとります
塩を少したして
野菜と団子から煮込み開始
ほぼ煮えてきたところでカキ投入
かぼちゃの黄色がスープに移り
まろやかな味にしあがりました
ホクホクで美味しかったです
安全な食材を安価に手に入れる
それはとても幸せなことですよねっ
食材を作る方の苦労を理解し
大切にいただく
安全な食べ物から栄養を取り込み
健康に笑顔で暮らしていく
それこそが豊かですばらしい生活だと思います
これから鍋が多くなりそうな季節
はやく白菜、ネギが安くならないかなぁ~
ロマ 2013-10-05 00:00:00 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会