『みんなのよい食プロジェクト』
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皆さんは、洋食派? 和食派??
私は幼い頃は、たまに家族で食べに行く
ファミリーレストランでの食事の影響か
洋食派でしたが…。
大人になってからというもの、外食時にも
和食に触れる機会が増えていきました。
生魚が嫌いでしたが、大人になるにつれて
お寿司をおいしく感じるようになってきました。
今では外食は進んで和食を選びます。
和食は最近、ユネスコ無形文化遺産登録されましたね。
優しく、懐かしい感じのある和食は
健康面に対しても素晴らしくバランスのとれた
食卓にしてくれると思います。
和食をメインにしだしたきっかけも、家族の病でした。
やはり日本人の身体には、日本食、和食が合うのでしょう。
今や様々なところで、和食を推奨していますね
ちなみに11月24日は、和食の日でした
何気なく過ごしてしまったけど、きっと
家の食卓は和食メインだったはず
私も微力ながら、和食文化を広げて未来に伝えていきたいです。
ただ・・・最近気になるのは、和食の食材を
生み出す「農業」の低迷化
TPP問題やら跡継ぎ問題やら・・・
農業の世界は忙しそうです
他人事のように「とりあえず耕しなよー。」と
言えるはずがありません。
庭で小さな菜園を営むだけでもとても大変です。
その何倍もの広い畑で、しかも立派で安全な
野菜を育てるんです。
大変どころじゃないでしょう。
大変な割には収入があれですし・・・。
この先、どうなっていくのやら
安全な食材で作られた
美味しく健康的な和食を
伝えていきたいものです
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むこう 2013-12-25 16:47:04 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会