日本が誇れる和食文化。

私は和食が大好きですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

・腹もちが良い
・ヘルシー
・繊維が豊富
・季節感、旬を大切にする
・栄養バランスが良い

今考えただけでこれだけ思いつきました♪

海外では肥満対策に日本の「和食」を取り入れたり

無形文化遺産にも登録されるなど

素晴らしい文化だと思います。

でも食の洋風化に伴った

米の消費量減少や小麦製品の消費拡大、

海外から進出してきた

ファストフードの利用拡大など

さまざまな要因で和食を食べる機会は

減っているのではないかと感じています。

私自身、和食は好きですが

食べているかと聞かれると

簡単に首を縦に振ることはできません(ﾉ_-｡)

パン食べることも多いし・・・(ﾉ_-｡)

そんな中、

JAグループ「よい食プロジェクト」は

和食の基本でもある地域の食文化を守り

次世代に伝える活動を進めています♪





例えば・・・和食の特徴について

まとめたもの(*ﾟｰﾟ*)↓


JAあきた女性部の皆様、「グランママシスターズ」♪↓

みなさんかわいい(*ﾟｰﾟ*)♪



食育教室、若い世代の方へ伝統料理を伝える教室、

レシピ冊子の発行などの活動をしています。

レシピは地元の小中学校の給食に取り入れられ、

その結果食べ残しが多いに減ったそうです♪

好きな時に好きなものを好きなだけ食べられる飽食の一方、

世界的に食料不足も大きな問題だから

今の子供達には食べ物を大切にすることを

学んでほしいと思います。

将来は昆虫食の時代もあり得るって講義で聞いたし、

(実際に微生物のユーグレナも食べる時代に・・・。)

もし戦争とか外交問題で諸外国の輸出がストップしたら

自給率半分以下の日本は確実に・・・・°・(ノД｀)・°・

日々の食事にを当たり前と思わず

感謝して頂きたいですね！

また、こんな活動も♪

地域の伝統野菜を受け継ぐ生産者グループ↓



JA京都の京野菜部会・篠支部かぶら部会の農家さん達です！

京野菜の一つである聖護院かぶを

ブランド野菜に育て上げました。

さらに、次世代へつなぐ試みとして

ＪＡ京都が音頭をとって加工場を立ち上げ、

千枚漬けのパックづめを作り販売し、

聖護院かぶの魅力を広く伝えているそうです♪

このようにJAグループ「よい食プロジェクト」では

国産・地元産の農産物・食文化の

豊かさや価値を伝え続けています(*^▽^*)











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latp 　 2013-12-11 12:22:19 提供：『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』