『みんなのよい食プロジェクト』
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『私が、これからも受け継いでいきたい和食文化について』
先日「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されましたね。
外国人の友人に言わせれば
登録されて当然、和食は世界に誇る文化だそうです。
今までただ美味しいとだけ思っていた和食ですが
身が引きしまる思いですね。
和食文化で思い浮かぶのが季節がら「おせち」
それまで面倒だなあ。なんでこんなものあるんだろうって
思っていましたが、それぞれに理由があったり、
あんなたくさんの品数をまるで宝石箱のようにきれいに詰める
重箱のすごさ。
他国の料理であんなのみたことないなって感じます。
最近は気軽に購入もできますし、
年に1度のおせちはやはり受け継いで大切にしたいなと思います。
また季節折々の食材を使用し、バランスのとれた
ヘルシーな献立。
日々の生活で大切にしたいなと思います。
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kirari08 2013-12-10 23:29:21 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会