こんばんわ～。

今日から三連休！って方も多いでしょうね♪

我が家は私もパパも明日から二連休なので、

チビたちを連れて、熊本の三井グリーンランドに行こうと思って・・・

いました！！

なぜ、いました　なのかというと。

次男が・・・水疱瘡。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡チーン。

ピンポイントで狙ってきましたね、連休を・・・∑ヾ(￣0￣;ﾉ

でも、幸い熱もまだなくあまりかゆがってもいないので

今のところは機嫌もよく元気です＾＾

コレが明日、どーなるかだな・・・。

さて、夕食紹介です。

・ごはん
・うどん
・厚揚げ・卵・れんこん・にんじんの炊き合わせ
・もやしのキムチ風和え






炊き合わせの卵は、ご飯を炊くときにラップに包んで一緒に炊飯して

ゆで卵にし、そのあとで煮付けました。

炊き合わせもたまに食べるとおいしいですね♡








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「良い食」ってほどでもないのですが、

一応栄養士なので(ﾉ´▽｀)ﾉ

炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素までは考えた食事作りをしています。

炭水化物系ばかり、たんぱく質系ばかり、脂質系ばかりには

ならないよう注意をしています。

たとえば、麺類（炭水化物）の時には副菜に豆腐や卵などたんぱく質系のものを

必ず使ったり、主菜も副菜も揚げ物にならないようにしたり・・・。

これにあと、彩りと食物繊維やカルシウムなんかも考えて作ることができたら

もっといいのですが、いかんせん、お暇がない(^▽^;)

次男がもう少し大きくなって、余裕が出てきたらその辺も考えたいなって思っています。





最近、本当に食に対する関心が昔よりもでてきたなって感じます。

この、みんなの良い食プロジェクトや食育なんかもその現れですよね。





私も専門職として、もっともっと皆が食に関心を持つように携わっていけたら

いいな～って思います♪


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nao 　 2012-10-06 23:05:44 提供：『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』