よい食とはなぁに？と聞かれて考えてみた。




私、ご飯が大好きで時間がなくてもおかわりするような食欲旺盛な子供だったんです。


でもそれって美味しいおかずがあったからなんだなぁと自分が料理するようになり思います。
おかわりしたくなるおかずがあってこそだったんだなぁ～って。




うちの母は働いてましたが、お惣菜を買ってくることもたまぁ～にあったけど、基本手作りでいろいろ作ってくれる人で、舌がこえてる人なので、料理も美味しい（おふくろの味が一番ってやつですねっ）










よく料理は手伝っていましたが、結婚してそれが毎日になるとなかなか大変で、たまには手抜きしたくなったり^^;




でも料理って気持ちが大切だと思うから、ダンナ君の好きな味付けにしたり、旬の食材を使ったり、帰りが遅い時はカロリー低めになるような調理法にしたり、食べてくれる人のことを思って作っています。








食材は旬のものだと美味しいし、安いし、栄養価も一番いい時季のものだから、夏ならゴーヤやそらまめ、モロヘイヤを選んだり、今だと秋刀魚にしたり、これからだと新じゃがいもを選んだりしています。




基本食べることが好きだから、食材選びもけっこう好きなんです










考えてみた結論
よい食とは食べる人のことを考えた食事なのかなと私は思います。








このイベントは明日締切なんだけど、ブロ友さんに美味しいお米“つや姫”のモニターを募集してるよと教えて頂きました。


よい食のレシピを紹介するCMが土曜の朝、にじいろジーンでしてるんですけど、あのCMも簡単に手軽に作れるレシピで参考になるんですよねっ




レシピはコチラからも見れます。



『JAグループ　みんなのよい食プロジェクト』








みんなの「よい食」教えて！山形県庄内産「つや姫」新米を１０名様にプレゼント♪　←参加中

しおらぁ 　 2012-10-13 13:32:18 提供：『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』