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　　　　　　　　　　　こんにちは！　小学館です！
　　　　　　　　　　　今年も残すは１ヶ月となしましたが、いかがお過ごしですか？

この時期だからこその１冊が「美味サライ」より増刊されます。
そこで今回は読者モニターを10名様募集させていただきます。

　生産者と料理人、そして食べる人が一皿の料理で結びついて、
　魔法のような変化を生み出す。
　「食」を原点に、コミュニティを活性化する日本各地の「食に携わる職人」の
　熱い情熱とドラマをご覧ください・・・・・・・。

　

　　　　【「美味サライ」とは・・・】
「サライ」の増刊で、食に特化した雑誌です。
といっても、単なるグルメ雑誌ではなく、食が私たちの命を養い、社会と密接につながっている、
そして、その仕組みの上に私たちが生きている、というコンセプトのもと、
「地産地消」「自給率アップ」「安心安全の食」「良心的な生産者の応援」
「世界的な日本の食の紹介」「質の高い食品の通販」などをテーマに編集しています。


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　　　　　　「食」を通して生き生きした街を作る１０の法則
　　　　　　　　　　コミュニティを変える「一皿の魔法」　　


巻頭対談　アリス・ウォータース×奥田政行
・コミュニティを変える「一皿の魔法」
・アリスが変えたバークレー
　　　　『シェ・パニース』 『カミーノ』
　　　　『ピッツァイオロ』 『イシ・アイスクリーム』
　　　　ファーマーズ・マーケット＆グリーンストリング・ファーム
　　　　エディブル・スクールヤード

・銀ぱち×スワンカフェ×山形サンダンデロ　「じゃがブリュレ」
・NPO『えがおつなげて』
・六本木農園
・阿納の民宿組合
・極上ブイヤベース
・桝田酒造店
・馬路村農業協同組合 四万十ドラマ

・小説　森沢明夫「卵かけご飯の悦楽」
・47CLUB×美味サライ　プレゼンツ　「究極のおせち」をどうぞ
・全国逸品食材の旅　第5回「石川のごっつお」
　　　のどぐろみそ漬
　　　かぶら寿し、大根寿し
　　　加賀丸芋焼酎のみよし
　　　とり野菜みそ
　　　四季彩　箱鮨
　　　柚雲

　　・服部幸應の料理の奥義　『赤坂四川飯店』の炒飯の作り方　
　　・岸朝子の　未来に伝えたい日本の食「干し柿」　
　　・金丸通信きてら＆秋津野ガルデン　
　　・宮下裕史の「今、食べたい、本物の味」御田町　桃の木
　　・奥田政行の日本塩紀行「能登」
　　・郷土食探訪　高知県　小川聖子さん推薦　田舎寿司

・美味しい「にっぽんの食」再生プロジェクト
　　　　　対談　服部幸應×近江正隆「日本の食を甦らせよう」　
　　　　　世界屈指のフレンチシェフ「成澤由浩の産地交流レポート」　

・日本の食の未来を担う生産者たち1　　えこふぁーむ　中村えいこさん　
・日本の食の未来を担う生産者たち2　　りんご農家　佐々木悦雄さん　
・日本の食の未来を担う生産者たち3　　亀戸大根生産者　木村重佳さん　
・日本の食の未来を担う生産者たち4　　十勝おやじの背中を超える会　

・生産者を応援する料理人1　オテル・ドゥ・ミクニ　三國清三さん　
・生産者を応援する料理人2　阿吽坊　田島博さん　
・生産者を応援する料理人3　バッボ・アンジェロ　アンジェロ・コッツォリーノさん
　
・発酵食品の原点を守り続ける「納豆」　登喜和食品
・葛城酒造　真精純米大吟醸　百楽門　備前雄町
・百楽門　どぶろく　生酒
・菩提もと仕込純米　百楽門
　
・別冊付録　厳選美味カタログ　「旨いもの」取り寄せ帖
・特別付録　美味サライDVD　「一流に学ぶ料理教室」

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　　　　　　　　　　　たくさんのご応募おまちしております